Kabocha squash - - Sering bingung dengan "kombucha," minuman yang difermentasi - adalah jenis squash yang populer yang dikenal memiliki tekstur kering dan, Anda bisa menebaknya, kulitnya bisa dimakan. Kaboka squash, seperti varietas squash lainnya, kaya akan serat dan beta karoten, dan memakan kulit menambahkan lebih banyak serat per porsi. Kulit pada squad kabocha lebih tipis dari kebanyakan squash dan melembutkan pada suhu tinggi.
Video of the Day
Kabocha Squash Nutrition
Kabocha squash adalah sejenis squash musim dingin dengan masa simpan yang panjang. Satu cangkir labo kabocha dimasak memiliki 115 kalori, termasuk 30 g karbohidrat dan serat 9 g. Kaboka squash adalah makanan rendah lemak dan rendah sodium dengan kadar lemak kurang dari 2 g per satu gelas dan kurang dari 10 mg sodium. Kaboka squash tinggi beta-karoten, memberikan hingga 20 persen nilai harian untuk kebanyakan orang dewasa.
Apa yang ada di Peel?
Kaboka squash hijau dengan benjolan hijau muda atau putih dan striasi dan daging jeruk yang sangat. Meski memiliki tekstur kasar, kulit labu kabocha cukup lembut untuk dimakan setelah dimasak. Kulitnya aman untuk dimakan, tapi selalu ide bagus untuk dicuci sebelum dimasak. Kulitnya tinggi serat dan vitamin dan mineral. Jika Anda memilih untuk tidak memakan kulitnya, Anda bisa memotongnya dengan pisau kecil atau pengupas sayuran atau mengeluarkannya setelah dimasak.
Metode Memasak
Lapokoke squash dapat dipotong menjadi beberapa bagian, dipotong kecil atau dikupas dan dimasak utuh. Bisa direbus, dikukus atau dipanggang. Kaboka squash ini biasanya digoreng sebagai tempura di restoran Jepang. Saat dimasak, dagingnya manis, lembut dan lembut dengan rasa pedas yang mencolok.
Sejarah Kaboka Squash
Semua varietas squash diyakini berasal dari Amerika Tengah atau Selatan. Kaboka squash terutama tumbuh di tempat-tempat dengan musim tanam minimal 100 hari, termasuk Jepang, California, Colorado, Florida, Mikronesia dan Selandia Baru. Sebagian besar squash kabocha yang tumbuh di U. S. dan Selandia Baru diekspor ke Jepang.
