Antara 30 dan 50 juta orang Amerika memiliki penyakit ringan untuk intoleransi laktosa berat, suatu kondisi yang menyebabkan gejala pencernaan dalam 30 menit sampai dua jam makan produk susu, menurut Klinik Cleveland. Sementara beberapa bayi menunjukkan gejala intoleransi laktosa, Anda dapat mengembangkan kondisi dengan usia atau setelah cedera atau pembedahan pada usus. Terlepas dari etiologi, gejalanya hanya terjadi setelah menelan makanan yang mengandung laktosa.
Intoleransi Laktosa
Tubuh Anda membutuhkan enzim yang disebut laktase untuk mencerna laktosa. Seseorang yang tidak memproduksi cukup enzim laktase tidak dapat mencerna laktosa dengan baik, sehingga bakteri di usus besar akan menghancurkan makanan, menghasilkan gas, diare, kembung dan kram perut. Anda dapat mengalami gejala ringan dengan intoleransi laktosa sementara yang lain memiliki masalah yang lebih parah. Dengan intoleransi laktosa ringan Anda bisa mengatur gejala Anda dengan mengonsumsi sejumlah kecil produk susu. Tingkat sensitivitas yang lebih tinggi mungkin memerlukan penghilang- an produk susu sama sekali.
Susu kedelai tidak mengandung jenis produk susu dan karena itu tidak mengandung laktosa. Susu kedelai dibuat dari sumber tanaman bebas laktosa - kedelai. Setelah panen, pabrikan menekan kedelai dalam air yang disaring, menghilangkan serat yang tidak larut dan, dalam beberapa kasus, menambahkan vitamin, mineral dan vanili atau penyedap coklat. Beberapa produsen juga menambahkan gula atau pemanis lainnya.
Pertimbangan
Karena susu kedelai tidak mengandung laktosa, tidak dapat menyebabkan gejala intoleransi laktosa seperti gas, kembung, diare atau kram perut. Namun, konsumen harus sadar bahwa bayi dan, semakin, orang dewasa bisa mengembangkan alergi terhadap kedelai. Gejala alergi kedelai bisa termasuk kesemutan di mulut; gatal-gatal, gatal atau eksim; pembengkakan wajah, lidah, tenggorokan dan bibir; mengi, pilek atau kesulitan bernafas; atau pusing dan pingsan.Jarang, seseorang mungkin memiliki reaksi anafilaksis berat yang menyempitkan saluran napas, kompromi bernafas dan membuat pasien shock.