Anda tidak perlu membeli daging sapi tenderloin untuk menikmati daging sapi sukulen, rendah lemak, dan beraroma. Metode memasak yang lambat melunakkan pemotongan daging yang lebih murah. Lain kali Anda menyiapkan daging panggang untuk teman atau keluarga Anda, belilah potongan pinggang ekonomis dan yakinlah bahwa Crock-Pot Anda akan memasak daging dengan lembut sehingga Anda bisa memotongnya dengan garpu.
Video Hari
Tentang Lengan Panggang
Departemen Pertanian Amerika Serikat mencakup panggang tangan - juga disebut chuck porselen panggang - di antara 29 potongan daging sapi tanpa lemak. Kandungan lemak dari porsi daging panggang di bahu kurang dari 10 g lemak total, dan mengandung kurang dari 95mg kolesterol. Anda akan mengkonsumsi lebih banyak lemak dari paha ayam daripada dari 3. 5-oz. membantu chuck panggang
Bone-in atau tanpa tulang, chuck arm roast berasal dari daerah bahu berotot sapi atau steer. Dewan Daging Sapi Texas memperingatkan bahwa potongan daging ini bisa sangat sulit dan merekomendasikan metode memasak yang lembab dan lembab seperti merebus dan mengepel.
Perut dan perengkahan serupa dengan metode memasak lambat - keduanya memerlukan kesabaran dan pot dengan penutup yang pas. Untuk memanggang panggang, tutupi daging dengan cairan dan biarkan mendidih selama beberapa jam. Anda bisa cokelat daging dengan sedikit minyak, pertama, untuk rasa ekstra. Untuk merebus, coklat daging di semua sisi. Tiriskan cairan dan tambahkan 1/2 cangkir anggur, kaldu, jus atau bir. Didihkan selama beberapa jam sampai daging dipisahkan dengan garpu.
Crock-Pot adalah nama merek dari rangkaian peralatan listrik dan kontra-counter dengan peralatan memasak periuk. Sunbeam, pembuat Crock Pot, menawarkan bahwa Anda bisa "merebus, rebus, rebus, mendidih, mandi air, masukkan, panggang, dan panggang" ke dalam kompor lambat Anda.
Tetapkan Pot Crock Anda tinggi untuk mencapai titik mendih 209 derajat F dalam 3 sampai 4 jam, atau rendah untuk mencapai suhu memasak yang sama dalam 7 sampai 8 jam.
Pertimbangan
