Apakah Anda menyebutnya Atkins, Paleo, South Beach atau hanya diet rendah karbohidrat, beberapa metode penurunan berat badan memberi keunggulan protein dan lemak di atas macronutrien ketiga, karbohidrat. Anda bisa menurunkan asupan karbohidrat Anda cukup sedikit - dengan efek samping positif dan negatif - namun menghilangkan semua karbohidrat bukanlah solusi diet yang aman. Anda bisa, bagaimanapun, hidup tanpa bentuk karbohidrat tertentu, seperti gula.
Karbohidrat adalah bentuk energi pilihan tubuh Anda untuk otot, sistem saraf dan metabolisme Anda, meskipun akan turun kembali pada protein sebagai sumber energi. Dalam keadaan darurat. Saat Anda makan karbohidrat, tubuh Anda memecahnya menjadi unit gula yang lebih kecil dan mengangkutnya melalui aliran darah ke jaringan dan organ, di mana mereka digunakan untuk energi. Glukosa, salah satu gula yang larut dalam karbohidrat, sangat penting untuk sistem saraf pusat Anda. Meskipun tubuh Anda dapat menggunakan protein untuk energi, ini meningkatkan tekanan pada ginjal Anda, karena produk sampingan diekskresikan ke dalam urin.
Mengurangi karbohidrat mungkin bermanfaat bila menyangkut penurunan berat badan - sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2014 di Nutrisi, Metabolisme dan Penyakit Kardiovaskular menentukan bahwa karbohidrat rendah diet menurunkan berat badan dan menurunkan faktor risiko penyakit kardiovaskular - memotongnya sepenuhnya bermasalah untuk fungsi biologis lainnya. Tanpa glukosa yang diberikan karbohidrat, menurut Iowa State University Extension, Anda mungkin merasa lemah, pusing dan mengalami hipoglikemia - gula darah rendah. Anda mungkin juga mengalami penurunan performa fisik, serta kelelahan mental dan fisik.
Pedoman Diet 2010 untuk orang Amerika menunjukkan bahwa makan setidaknya 45 persen sampai 65 persen kalori Anda dari karbohidrat. Dengan diet 2.000 kalori, ini setara dengan 225 sampai 325 gram karbohidrat per hari, karena setiap gram karbohidrat menyediakan 4 kalori. Namun, sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2003 di The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism mempelajari wanita mengkonsumsi sedikit 20 gram karbohidrat per hari dan menentukan ini lebih efektif daripada diet rendah lemak untuk penurunan berat badan jangka pendek dan, selama periode tertentu dari enam bulan, tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko kardiovaskular. Anda bisa memotong karbohidrat sederhana, seperti gula, tanpa efek merusak saat masih mengkonsumsi karbohidrat kompleks dalam bentuk sayuran atau whole grain.
Pilihan Smart Carb
Jika Anda lebih suka mengurangi karbohidrat, hilangkan karbohidrat sederhana seperti sukrosa dan laktosa. Versi karbohidrat ini rusak dengan cepat dan diserap ke dalam aliran darah dengan cepat.Ini menyediakan energi yang hanya berlangsung dalam waktu singkat. Karbohidrat kompleks, di sisi lain, membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, yang secara perlahan meningkatkan glukosa darah Anda dan memberi Anda energi yang tahan lama. Saat memilih karbohidrat, pilihlah pilihan kaya serat seperti whole grain dan sayuran, termasuk sayuran hijau, seledri dan wortel. Cara sehat untuk mengurangi karbohidrat sederhana adalah dengan mengurangi asupan gula tambahan. Luangkan waktu untuk membaca label bahan, dan perhatikan apakah bentuk gula berada di dekat bagian atas daftar. Nama samaran untuk gula meliputi sirup jagung fruktosa tinggi, sirup tebu kering, gula invert, tetes tebu, sukrosa, sirup beras merah, sirip dan sirup maple.