Minyak kelapa tidak selalu disebut superfood, atau bahkan dianggap sehat. Pada 1980-an, minyak tropis - yang sekitar 90 persen lemak jenuh - dikaitkan dengan penyakit jantung dan secara efektif ditolak oleh industri makanan olahan. Begitu diketahui bahwa minyak terhidrogenasi parsial yang digunakan untuk menggantinya mengandung lemak trans, yang jauh lebih merugikan kesehatan Anda daripada lemak jenuh, minyak kelapa membuat kembalinya besar.
Video of the Day
Pendukung minyak kelapa menunjukkan bahwa ia memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk efek pembakaran lemak. Meskipun beberapa penelitian kecil menghubungkannya dengan efek ringan pada penurunan berat badan dan mengurangi lemak perut, pertanyaan mengenai apakah minyak kelapa meningkatkan penurunan berat badan tidak akan terjawab sampai peneliti melakukan penelitian manusia yang besar dan dirancang dengan baik.
Minyak Kelapa dan Trigliserida Rantai Ringan
Sekitar 60 persen lemak jenuh dalam minyak kelapa berupa trigliserida rantai menengah atau MCT. Klaim bahwa minyak kelapa mempromosikan penurunan berat badan didasarkan pada fakta bahwa tubuh Anda memetabolisme MCT secara berbeda daripada trigliserida rantai panjang, atau LCT, yang mencakup 40 persen lemak jenuh lainnya dalam minyak kelapa.
Menurut Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum, MCT cenderung tidak beredar melalui tubuh Anda dan disimpan sebagai lemak setelah pencernaan karena, tidak seperti LCT, mereka melakukan perjalanan langsung dari usus ke hati Anda.. Sesampai di sana, MCT biasanya digunakan untuk energi, sedikit meningkatkan tingkat metabolisme Anda dalam prosesnya.
Bukti Ilmiah yang Tidak Konsisten untuk Menurunkan Berat Badan
Mengganti mentega, minyak zaitun atau minyak lainnya dalam makanan Anda dengan minyak kelapa tidak akan membantu Anda menurunkan berat badan. University of California di Berkeley mencatat bahwa ada penelitian terbatas tentang bagaimana minyak kelapa benar-benar mempengaruhi penurunan berat badan pada manusia dan bahwa beberapa penelitian yang telah dilakukan menunjukkan hasil yang tidak konsisten.
Satu studi yang diterbitkan di American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2008, menemukan bahwa orang dewasa dengan kelebihan berat badan yang mengkonsumsi MCT kehilangan lebih banyak lemak tubuh dan sedikit lebih banyak - hampir 4 pound lagi - setelah 16 minggu diet daripada mereka yang mengkonsumsi zaitun minyak. Meskipun para penulis penelitian menyimpulkan bahwa mengkonsumsi MCT mungkin secara sederhana meningkatkan penurunan berat badan, penelitian ini didasarkan pada konsumsi minyak MCT, yang diformulasikan secara khusus - biasanya dari minyak kelapa - yang bisa dibuat dari MCT 100 persen. Minyak kelapa, yang mengandung sedikit lebih dari setengah MCT, oleh karena itu mungkin memiliki dampak yang lebih rendah pada penurunan berat badan.
Penelitian yang dipublikasikan di jurnal Lipids tahun 2009 mempelajari efek mengkonsumsi minyak kelapa itu sendiri.Studi acak dan double-blind menemukan bahwa wanita gemuk yang berolahraga secara teratur, mengkonsumsi makanan yang dibatasi kalori dan dimasak dengan minyak kelapa kehilangan berat badan sebanyak itu sama dengan mereka yang mengikuti rencana penurunan berat badan yang sama, namun dimasak dengan minyak kedelai.
Minyak Kelapa Mungkin Membantu Mengecilkan Kehilangan Pinggang
Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian sebelum peneliti dapat menyimpulkan apakah minyak kelapa mempromosikan atau meningkatkan penurunan berat badan, satu area penelitian yang menjanjikan seputar minyak kelapa dan berat badan berkaitan dengan bagaimana pengaruhnya. lemak perut Memiliki kelebihan lemak visceral - yang ditemukan jauh di dalam perut di sekitar organ - dikaitkan dengan risiko penyakit jantung dan diabetes yang lebih tinggi. Lemak ini bisa mendorong ke luar, meningkatkan lingkar perut seseorang, atau lingkar pinggang.
Sementara penelitian tahun 2009 yang dipublikasikan di jurnal Lipids tidak menemukan bahwa minyak kelapa mempromosikan penurunan berat badan lebih banyak dari pada minyak kedelai, ternyata minyak kelapa yang mengkonsumsi sedikit pengurangan lingkar pinggang.
Sebuah studi kecil yang diterbitkan oleh ISRN Farmakologi pada tahun 2011 menemukan bahwa, meski mengkonsumsi minyak kelapa murni tidak memiliki efek signifikan pada indeks massa tubuh, atau BMI, hal itu membantu mengurangi lemak perut pada pria gemuk. Secara khusus, pria gemuk yang mengonsumsi minyak kelapa perawan mampu mengurangi lingkar pinggang mereka dengan sedikit di atas 1 inci dalam 4 minggu.
Selain itu, menurut sebuah penelitian yang dilakukan di Brazil dan diterbitkan oleh jurnal Nutricion Hospitalaria pada tahun 2015, orang dewasa yang lebih tua dengan penyakit arteri koroner mengalami penurunan massa tubuh dan lemak perut yang lebih besar - yang diukur melalui lingkar pinggang - ketika berat badan mereka -loss plan termasuk extra virgin coconut oil.
Hitung Kalori dengan Minyak Kelapa
Meningkatkan asupan minyak kelapa Anda bisa menjadi strategi penurunan berat badan yang membahayakan saat mengendalikan kalori, terutama jika Anda tidak menggunakannya sebagai pengganti lemak lain atau Anda tidak hati-hati dengan porsi. Seperti semua lemak, minyak kelapa memasok sekitar 9 kalori per gram, yang lebih dari dua kali lipat dari 4 kalori yang diberikan oleh satu gram protein atau karbohidrat. Anda akan mendapatkan sekitar 120 kalori dari 1 sendok makan minyak kelapa, yang berarti hanya mengkonsumsi 2 sendok makan minyak kelapa dalam sehari dapat mengganggu secara signifikan defisit kalori yang Anda butuhkan untuk menurunkan berat badan. Jika Anda ingin memasukkan minyak kelapa ke dalam makanan Anda, gunakan di tempat dengan lemak lain, dan gunakan porsi kecil.
