Sebagian besar alergi makanan terkait dengan protein yang ditemukan pada makanan tertentu, seperti gluten, whey atau kasein. Studi terbaru yang dilaporkan oleh ABC News menyatakan bahwa alergi tertentu yang tidak biasa, seperti alergi terhadap daging, menemukan bahwa reaksinya adalah untuk beberapa karbohidrat tertentu yang ditemukan dalam makanan, dan bukan protein. Reaksi alergi adalah hipersensitivitas terhadap karbohidrat spesifik dan mungkin tidak terkait dengan karbohidrat pada umumnya. Alergi makanan biasanya bingung sebagai intoleransi makanan dan perlu ditentukan oleh dokter Anda. Alergi makanan adalah kerusakan sistem kekebalan tubuh Anda sementara intoleransi makanan adalah ketidakmampuan usus Anda untuk menciptakan enzim yang tepat untuk menghancurkan protein dan gula tertentu. Jika Anda menduga Anda alergi terhadap karbohidrat, bicarakan dengan dokter Anda.
Identifikasi
Mengidentifikasi dan mengonfirmasi karbohidrat adalah langkah pertama untuk mencegah dan mengobati kondisi tersebut. Jika dokter Anda menduga bahwa Anda alergi terhadap karbohidrat tertentu, dia mungkin merekomendasikan pengujian alergi untuk menentukan jenis karbohidrat apa yang menyebabkan reaksi alergi. Ahli alergi Anda mungkin memilih untuk menggunakan tes kulit atau darah. MayoClinic. com menjelaskan bahwa kedua tes tersebut membantu menentukan apakah tubuh Anda menciptakan antibodi IgE saat karbohidrat dimasukkan ke dalam tubuh Anda. Jika tes kembali positif, dokter Anda akan mendiagnosa alergi karbohidrat.
Gejala Alergi Makanan
Gejala alergi karbohidrat mirip dengan alergi makanan umum. Sistem alergi makanan umum berkembang dalam sistem pencernaan, kulit dan saluran pernafasan. Gejala bisa berkisar dari ringan sampai parah dan akan berkembang dalam satu jam pertama setelah Anda menelan karbohidrat. Anda mungkin mengalami sakit perut, kram, diare, muntah, mual dan sakit perut dalam beberapa menit setelah makan karbohidrat yang Anda alergi. Kulit bisa menjadi meradang, gatal dan merah di sekitar mulut atau di tempat lain pada tubuh. Hives dan eksim adalah dua reaksi kulit umum yang berkembang dari alergi makanan.Sistem pernafasan bisa menjadi tegang. Peradangan pada sinus, paru-paru dan tenggorokan dapat menyebabkan hidung tersumbat, sesak napas, mengi, batuk, nyeri dada dan tetes postnasal.
Pertimbangan