Makan biji kakao untuk mendapatkan semua manfaat menambahkan cokelat ke makanan Anda tanpa kekurangan gula. Rasa yang intens mungkin merupakan rasa yang didapat untuk beberapa orang, namun pecinta coklat sejati akan menyukai kesempatan untuk memasukkannya ke dalam makanan sehat. Edisi Maret 2012 dari "American Journal of Clinical Nutrition" melaporkan bahwa senyawa dalam kakao membantu menurunkan tekanan darah dan melindungi Anda dari penyakit jantung.
Video Hari Ini
Nutrisi Dasar
Makanlah satu ons biji kakao dan Anda akan mengkonsumsi lebih sedikit kalori daripada ukuran yang sama dengan porsi keripik. Satu porsi 1 ons hanya berisi 130 kalori dan menyediakan 10 gram karbohidrat, 4 gram protein dan 12 gram lemak. Meskipun 7gram lemak jenuh, menurut Extension Universitas Negeri Colorado, tidak akan meningkatkan kadar kolesterol. Anda juga akan mendapatkan 9 gram serat sehat. Biji kakao adalah makanan bebas sodium.
Vitamin dan Mineral
Kakao nibs tinggi potassium dan magnesium. Sebenarnya, 1 ons biji kakao menyediakan hampir 80 miligram magnesium. Mereka juga menyediakan sejumlah kecil kalsium selain untuk melacak jumlah vitamin D, vitamin E dan beberapa vitamin B. Jangan mengandalkan biji kakao untuk memenuhi sebagian besar kebutuhan nutrisi Anda. Pemberian 1 ons hanya menyediakan 2 persen dari tunjangan kalsium harian yang disarankan.
Manfaat
Jean Calment, seorang wanita Prancis yang berumur 120 tahun, sebagian disebabkan umur panjangnya sampai 2 pon coklat yang dikonsumsinya setiap minggu. Tidak ada keraguan bahwa coklat, termasuk biji kakao, memberi manfaat kesehatan. Makanlah porsi biji kakao dan Anda akan mendapatkan dorongan antioksidan yang sehat. Sebenarnya, coklat mengandung lebih banyak katekin yang mempromosikan kesehatan, sejenis antioksidan, daripada teh hijau. Anda juga akan mendapatkan triptofan asam amino bersamaan dengan sejumlah kecil phenylethylamine dan theobromine - yang semuanya dapat memperbaiki mood.
Kegunaan
Anda tidak perlu makan biji kakao saja, terutama jika Anda belum merasakan rasa mereka yang kaya dan agak pahit. Taburi mereka dengan yogurt, sereal dan es krim untuk mengobati beraroma. Mengubah sarapan yang membosankan menjadi sesuatu yang spektakuler dengan mencampur beberapa havermut Anda. Anda juga bisa menggilingnya dengan biji kopi Anda, memasukkannya ke dalam smoothies dan menambahkannya ke campuran trail. Mereka bahkan bisa meramaikan sandwich selai kacang.
