Apakah minyak kelapa merupakan sumber lemak sehat agak kontroversial karena kandungan lemak jenuhnya yang tinggi. Lemak jenuh dalam minyak kelapa, bagaimanapun, terutama terdiri dari trigliserida rantai menengah, tidak seperti trigliserida rantai panjang yang ditemukan pada sumber lemak jenuh berbasis hewani. Jenis lemak ini sepertinya tidak menaikkan kolesterol Anda seperti jenis lemak jenuh lainnya. Ini mungkin juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan, termasuk berpotensi membantu mengurangi lemak perut Anda.
Video Hari
Pengurangan Lemak Perut
Minyak kelapa murni lemak, dengan 117 kalori dan 13. 6 gram lemak per porsi. Seperti makanan berkalori tinggi lainnya, jika Anda makan terlalu banyak, Anda bisa menambah berat badan. Bila digunakan sebagai bagian dari diet rendah kalori, bagaimanapun, minyak kelapa dapat membantu Anda kehilangan lemak perut. Pria yang mengonsumsi minyak kelapa perawan setiap hari selama empat minggu memiliki penurunan lemak perut sekitar 1 persen dalam sebuah studi yang diterbitkan di "Farmakologi ISRN" pada tahun 2011.
Mekanisme Potensial
Minyak kelapa meningkatkan oksidasi lemak, yang menyebabkan kurang lemak disimpan dalam tubuh, dan mungkin juga meningkatkan jumlah energi yang digunakan tubuh Anda, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di "International Journal of Obesity" pada tahun 2003. Kedua hal ini dapat membantu Anda membatasi lemak tubuh total Anda.
Jumlah dan Jenis Lemak
Peserta studi yang mengkonsumsi 30 mililiter, atau sekitar 2 sendok makan minyak kelapa per hari selama 12 minggu memiliki penurunan kolesterol dan lingkar pinggang yang lebih besar daripada mereka yang mengkonsumsi Sejumlah besar minyak kedelai, yang jauh lebih rendah lemak jenuh, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di "Lipid" pada bulan Juli 2009. Kedua peserta yang mengkonsumsi minyak kelapa dan mereka yang mengonsumsi minyak kedelai sebagai bagian dari diet rendah kalori mengalami penurunan yang serupa. dalam indeks massa tubuh, atau BMI.
Batasi dan Rekomendasi
Pilih minyak kelapa murni dan bukan minyak kelapa terhidrogenasi, karena minyak kelapa terhidrogenasi mengandung lemak trans dan dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda. Batasi total asupan lemak jenuh Anda, termasuk dari minyak kelapa hingga tidak lebih dari 7 persen dari total kalori Anda, rekomendasikan Academy of Nutrition and Dietetics. Alih-alih hanya menambahkan minyak kelapa ke makanan Anda, menggunakannya sebagai pengganti sumber lemak jenuh lainnya, seperti mentega atau lemak babi.
