Salad kepiting, biasanya campuran daging kepiting, buah zaitun, seledri, daun bawang, jus lemon dan mayones - meskipun resepnya sangat bervariasi - adalah dianggap hidangan majalah yang biasa disajikan sebagai topping ke tempat tidur selada atau isi sandwich yang lezat. Sementara cukup tinggi kalori dan lemak, salad kepiting menyediakan protein berkualitas tinggi dan banyak vitamin dan mineral.
Video of the Day
Nutrisi Dasar
A 7. 8-oz. Susu kepiting berisi 298 kalori dan lemak 16 g. Anda dapat mengurangi lemak dalam salad ini secara signifikan dengan menggunakan varietas mayones rendah lemak atau tanpa lemak atau mengganti mayones dengan yogurt tanpa lemak atau krim asam lemak; mayones tanpa lemak tidak menambahkan lemak ke resepnya, sementara krim asam lemak yang dikurangi memberi 3 g lemak per 2-tbsp. porsi. Satu porsi salad kepiting juga memiliki 12. 6 g karbohidrat dan 26. 2 g protein. Asupan protein dari makanan laut dapat berkorelasi dengan kejadian asam urat. Peserta studi - pria paruh baya, pria China - menunjukkan risiko encok yang lebih tinggi menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal "Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Jan" edisi Januari 2011. "Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah temuan ini diterjemahkan ke jenis kelamin lain dan latar belakang etnis.
Serat
Makan salad kepiting memberi Anda akses ke 2 g serat, meskipun Anda memerlukan serat 25 sampai 38 g per hari jika Anda mengonsumsi makanan 2.000 kalori. Anda bisa meningkatkan asupan serat Anda dengan mengonsumsi salad kepiting di atas tempat tidur selada. Menggunakan salad kepiting sebagai roti isi roti gandum juga meningkatkan konsumsi serat Anda.
Minerals
Makanlah satu porsi salad kepiting, dan Anda memenuhi kebutuhan harian Anda untuk selenium, mineral yang memainkan peran penting dalam memproduksi antioksidan berdasarkan diet 2.000 kalori. Anda juga mengkonsumsi 54 sampai 75 persen asupan seng harian dan juga 30. 8 persen fosfor yang Anda butuhkan setiap hari. Selain itu, porsi salad kepiting menyajikan 15 persen potasium dan 3 persen magnesium yang dibutuhkan tubuh Anda.
Vitamin
Salad kepiting adalah sumber vitamin B-12 yang sangat baik, yang memenuhi 500 persen asupan yang direkomendasikan setiap hari. Vitamin B-12 dalam salad kepiting membuat saraf Anda tetap sehat. Setiap sajian juga menyediakan 25 sampai 28. 5 persen niasin dan 18. 8 sampai 24. 6 persen vitamin A yang Anda butuhkan setiap hari. Anda juga akan mendapatkan 16 persen folat yang dianjurkan - tambahkan salad kepiting ke makanan Anda jika Anda hamil untuk membantu Anda meningkatkan nutrisi vital ini yang dapat mencegah beberapa jenis cacat lahir.
Pertimbangan Kesehatan
Hindari makan salad kepiting jika Anda memiliki kondisi jantung atau hipertensi - satu porsi mengandung 985. 6 mg sodium, sebagian besar dari jumlah yang disarankan untuk konsumsi sehari-hari.Orang sehat dapat mengkonsumsi hingga 2, 300 mg sodium per hari, meskipun American Heart Association menyarankan untuk membatasi asupan sodium Anda sampai 1, 500 mg apakah Anda sehat atau memiliki kondisi medis yang mendasarinya. Anda juga mengkonsumsi 93. 7 mg kolesterol dalam porsi salad kepiting; Batasi konsumsi kolesterol diet Anda sampai 300 mg per hari.
