Dr. Robert C. Atkins mempopulerkan pendekatan rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan dengan buku pertamanya, yang diterbitkan pada tahun 1972. Sejak saat itu, diet Atkins telah mulai populer. Banyak penelitian telah meneliti dampaknya, salah satunya menunjukkan bahwa peserta mengikuti diet ala Atkins bisa kehilangan sebanyak 20. 7 lbs. dalam 24 minggu, dibandingkan dengan hanya 10. 6 lbs. dalam kelompok diet rendah lemak, seperti dilaporkan pada tahun 2004 dalam "Annals of Internal Medicine."
Keju Regular Cream
Dua sendok makan keju krim biasa memberikan 99 kalori, 9. 9 g lemak, 1. 7 g protein, 1. 2 g karbohidrat dan serat 0 g, untuk total dari 1. 2 g karbohidrat bersih per porsi. Karbohidrat bersih sesuai dengan jumlah karbohidrat yang dapat digunakan begitu serat telah dikeluarkan dari total karbohidrat. Rencana makan Atkins merekomendasikan menghitung karbohidrat bersih dan bukan karbohidrat total.
Keju Krim Rendah Lemak
Dua sendok makan keju krim rendah lemak mengandung 60 kalori, 4. 6 g lemak, 2. 4 g protein, 2. 4 g karbohidrat dan serat 0 g, untuk total 2. 4 g karbohidrat bersih per porsi. Porsi keju krim bebas lemak yang sama menyediakan 32 kalori, 0. 3 g lemak, 4. 7 g protein, 2. 3 g karbohidrat dan serat 0 g, yang sesuai dengan total 2. 3 g karbohidrat bersih. Krim keju yang lebih rendah lemak memiliki sekitar dua kali lipat jumlah karbohidrat bersih per porsi.
Keju krim Reguler sangat sesuai dalam rencana makan Atkins dan muncul di daftar makanan yang dapat diterima untuk semua fase makanan dan dapat menjadi bagian dari 3 sampai 4 oz. keju diperbolehkan per hari Keju krim rendah lemak atau non-lemak harus dihindari. Anda bisa mengisi seledri dengan krim keju untuk camilan cepat dan memuaskan atau tambahkan beberapa tetes keju krim ke telur dadar pagi Anda sebelum benar-benar terbenam. Pilihan lainnya adalah dengan menyebarkan salmon asap dengan krim keju. Anda juga bisa menambahkan irisan ketimun atau alpukat dan gulung. Salju salmon asap ini sangat bagus untuk sarapan, makanan ringan atau makan siang.