Baca label bagus akhir-akhir ini? Anda akan jika Anda ingin tahu apa yang baik untuk Anda.
Video Hari Ini
Sebagian besar produk makanan akhir-akhir ini mengandung informasi yang tepat yang Anda perlukan untuk membuat keputusan pemilihan makanan yang lebih baik.
"Setiap baris panel Fakta Gizi dapat sangat membantu, tergantung pada kebutuhan nutrisi spesifik konsumen," kata Heather Mangieri, ahli diet terdaftar dan juru bicara American Dietetic Association.
Tapi informasinya sangat membantu jika diperhatikan.
"Yang paling penting untuk diingat adalah meluangkan waktu untuk membaca labelnya," kata Mary Poos, wakil direktur dari FDA Office of Nutrition Labeling and Dietary Supplements. "Banyak konsumen menghabiskan sedikit waktu untuk melihat labelnya, dan beberapa konsumen hanya melihat label saat pertama kali membeli produk baru. "
Sebaiknya selalu melihat labelnya.
Coba pikirkan label Nutrisi Fakta sebagai peta jalan. Ini tidak akan memberitahu Anda ke mana harus pergi, tapi itu bisa menunjukkan jalan terbaik untuk sampai ke sana. Sama seperti peta, Anda perlu tahu bagaimana menafsirkannya.
Setiap baris panel Fakta Gizi dapat sangat membantu, tergantung pada kebutuhan nutrisi spesifik konsumen.
Di bagian awal label adalah ukuran porsi. Ini memberitahu konsumen berapa banyak produk tersebut dianggap sebagai porsi normal, seperti tiga perempat cangkir untuk sereal tertentu atau seperempat cangkir lainnya. Ini juga mencakup berapa banyak kalori dalam setiap porsi - tidak setiap paket atau botol.
"Salah satu kesalahan yang sering dilakukan konsumen tidak memperhatikan ukuran porsi. Informasi kalori dan gizi didasarkan pada satu porsi, namun konsumen dapat makan lebih dari satu porsi sekaligus," kata Poos. "Jika Anda menggandakan porsi yang Anda makan, Anda melipatduakan kalori dan nutrisi, termasuk persentase nilai harian. "Label juga mencantumkan unsur gizi tertentu, seperti lemak, kolesterol, sodium, karbohidrat, vitamin dan kalsium. Sama pentingnya, di sebelah kanan nutrisi yang tercantum adalah persentase nilai harian. Ini menunjukkan berapa persentase asupan harian yang direkomendasikan setiap nutrisi yang terkandung dalam setiap porsi. Aturan praktis FDA adalah bahwa jika satu unsur gizi adalah 5 persen dari nilai harian, nilai tersebut dianggap rendah. Jika 20 persen atau lebih, itu dianggap tinggi.
Label, di bagian bawah, sering mengandung "catatan kaki" yang menunjukkan persentase nutrisi tertentu yang dikonsumsi seseorang dengan kalori 2.000 kalori dan diet 2 kalori 500 kalori per hari.
Bekerja Bersama
Caranya, kata Mangieri, mengetahui nutrisi mana yang penting, terutama untuk Anda, dan bagaimana nutrisi bekerja sama."Sangat penting untuk melihat keseluruhan makanan," kata Mangieri. "Yogurt adalah contoh yang sempurna, kaya kalori tapi juga mengandung lima nutrisi penting, rendah lemak dan mudah diterima oleh anak-anak." > Jadi, kecuali jika ada kekhawatiran spesifik yang mengharuskannya membatasi nutrisi tertentu seperti gula atau sodium, konsumen harus selalu mempertimbangkan total produk.
"Kita adalah masyarakat yang terlalu fokus pada apa yang seharusnya tidak kita miliki, kita perlu fokus pada apa yang seharusnya kita miliki," kata Mangieri.
Label Makanan dan Kesehatan
Tidak ada terlalu tinggi pentingnya makanan dan gizi dalam program kebugaran apapun, kata Trent David, pelatih pribadi di Gold's Gym di Hollywood, California. Dia mengatakan bahwa seseorang tidak bisa melakukan diet, apalagi jika tujuannya adalah menurunkan berat badan, tanpa olahraga. Dan pada saat yang sama, Anda tidak dapat memiliki program olah raga yang baik tanpa diet yang baik.
Pendekatan David terhadap label makanan adalah "tetap sederhana."
"Bagi orang yang mencoba menurunkan berat badan, penghitungan kalori sangat penting," kata David. "Jika Anda memiliki surplus kalori di penghujung hari, Anda tidak akan kehilangan berat badan. "
Ahli kebugaran dan gizi berbasis di Dallas, Larry North, juga menekankan pentingnya diet yang baik, dan mencatat bahwa ketika sampai pada label makanan, perlu diketahui bagaimana menafsirkan apa yang Anda Baca baca.
"Lihatlah sekaleng soda biasa yang isinya mengandung 40 gram gula Banyak orang tidak tahu berapa banyak itu Tapi jika Anda memberi tahu mereka bahwa itu adalah 10 sendok teh gula … maka orang akan tahu apa yang mereka dapatkan., dan banyak orang akan menjauh dari itu, "kata North.
Poos, dengan Pelaporan Gizi FDA, mengatakan bahwa satu peran penting dari label Fakta Nutrisi adalah membantu konsumen membandingkan produk sejenis.
"Jika Anda menggunakan label saat berbelanja, saat Anda merencanakan makanan Anda dan saat Anda memasak setiap hari, ini bisa membantu Anda membuat pilihan makanan yang lebih sehat," katanya.
Menemukan Bahan yang Tepat
Sementara label Fakta Nutrisi mungkin paling terlihat, ini jauh dari satu-satunya informasi yang akan Anda temukan pada produk makanan.
Produk makanan juga termasuk daftar bahan, dan itu bisa memberi banyak informasi berharga. Daftar ini mencakup segala sesuatu yang ada dalam produk, dengan ramuan yang paling umum pertama dan yang paling tidak lazim terakhir.
"Daftar bahan adalah alat bagus untuk membantu konsumen membuat pilihan yang lebih baik," kata Heather Mangieri, ahli diet terdaftar dan juru bicara American Dietetic Association. "Ini bisa memberi tahu Anda, misalnya, jika serat dalam produk itu datang dari biji-bijian. "
Tapi informasi penting lainnya mungkin juga disertakan di bagian depan label. Secara khusus, kata-kata seperti "sehat" atau "semua alami" atau "organik", walaupun Mangieri merekomendasikan agar konsumen tetap skeptis.
"Banyak orang menjadi korban kata-kata 'semua alami' atau 'dibuat dengan bahan alami,'" kata Mangieri."Alam tidak berarti produk lebih baik dari yang lain."