Diet untuk Mengurangi Tingkat Timbal dalam Darah

Jumlah anak-anak dengan tingkat timah yang meningkat turun dari hampir 8 persen menjadi 1 persen anak-anak yang diuji, menurut data surveilans CDC yang dikumpulkan antara 1999 dan 2009. Bagi anak-anak dengan tingkat timah yang tinggi - seringkali minoritas dan anak-anak dari keluarga berpenghasilan rendah - keracunan timah dapat mempengaruhi hampir semua sistem tubuh, namun sangat berbahaya bagi sistem saraf dan otak. Antara 40 dan 50 persen penyerapan timah pada anak terjadi pada sistem pencernaan. Untuk alasan ini, intervensi diet biasanya digunakan untuk mengurangi dan mencegah posisi timbal pada anak berisiko.

Video of the Day

Besi

Besi dan timbal bersaing untuk penyerapan dalam sistem pencernaan. Seorang anak yang mengkonsumsi makanan kaya zat besi beberapa kali sehari akan menyerap lebih sedikit timbal. Makanan kaya zat besi termasuk daging merah; ayam, terutama daging gelap; sereal berbahan besi; plum; kismis; dan sayuran hijau berdaun hijau seperti bayam. Seorang dokter mungkin merekomendasikan suplemen zat besi atau multivitamin anak-anak dengan zat besi, karena anemia defisiensi besi umum terjadi pada anak-anak dengan kadar timbal yang tinggi.

Kalsium, seperti besi, dapat menghambat penyerapan timah. Makanan paling kaya kalsium meliputi susu, yogurt, keju, dan salmon kaleng dengan tulang belulang. Bekerjalah pada empat porsi makanan kaya kalsium sehari, merata sepanjang hari. Untuk ukuran penyajian yang disarankan berdasarkan usia anak Anda, kunjungi ChooseMyPlate dari USDA.

Kelaparan

Timbal lebih mudah diserap perut kosong. Beralih ke empat atau lima makanan kecil setiap hari dan tambahkan dua sampai tiga makanan ringan ke makanan anak Anda untuk mengurangi jumlah waktu perut tetap kosong. Karena ukuran porsi dan tingkat kalori bervariasi berdasarkan usia, kunjungi ChooseMyPlate dari USDA untuk mendapatkan rekomendasi pemberian makanan tertentu. Lemak benar-benar mempromosikan penyimpanan timbal dalam jaringan tubuh, jadi sangat penting bagi anak-anak usia 2 sampai 6 tahun yang mungkin terkena timbal untuk membatasi lemak. Ini bisa sesederhana beralih ke produk susu skim atau 1 persen, memanggang atau memanggang daging alih-alih menggoreng, dan memilih produk yang mengandung lemak kurang dari 5 gram per porsi.