Makanan hasil rekayasa genetika - yang juga dikenal sebagai GMO atau organisme rekayasa genetika - muncul di rak-rak toko kelontong dan piring restoran di seluruh Amerika Serikat. Sayangnya, Anda mungkin tidak menyadari bahwa makanan telah diubah secara genetis karena tidak ada persyaratan yang mengharuskan makanan diberi label sebagai rekayasa genetika. Mengkonsumsi makanan hasil rekayasa genetika mungkin memiliki dampak negatif terhadap keseluruhan kesehatan dan lingkungan Anda.
Video of the Day
Definisi Genetically Modified
Makanan yang dimodifikasi secara genetik adalah makanan yang diubah secara biologis. Untuk melakukan ini, para ilmuwan mengisolasi gen yang diinginkan dari satu tanaman, hewan atau organisme dan menyambungnya dengan yang lain. Dengan demikian, para ilmuwan berharap dapat mencapai manfaat tertentu seperti peningkatan hasil panen, ketahanan terhadap herbisida dan pestisida, ketahanan terhadap penyakit atau toleransi kekeringan. Di U. S., lebih dari 88 persen semua kedelai, jagung, kanola, bit gula dan tanaman kapas yang ditanam di sini dimodifikasi secara genetik. Alfalfa, pepaya dan squash musim panas juga rekayasa genetika. Produk hewani seperti daging, susu dan telur sering mengandung makanan hasil rekayasa genetika, karena makanan yang diumpankan ke ternak berasal dari tanaman pangan yang telah dimodifikasi secara genetik.
Keamanan Tidak Pasti
Makanan yang dimodifikasi secara genetik relatif baru untuk persediaan makanan, dan orang hanya mengkonsumsi makanan ini sejak pertengahan 1990an ketika tomat hasil rekayasa genetika pertama muncul di toko bahan makanan.. Tidak ada data jangka panjang tentang bagaimana makanan yang dimodifikasi secara genetik mempengaruhi kesehatan manusia. Percobaan klinis yang dilakukan pada hewan yang diberi makan tanaman hasil rekayasa genetika berdurasi pendek dan menunjukkan hasil yang beragam. Sebuah studi yang diterbitkan dalam "International Journal of Biological Sciences" pada bulan Desember 2009, mencatat bahwa tikus yang diberi makan jagung rekayasa genetika mengalami penurunan fungsi hati, ginjal, jantung, kelenjar adrenal dan kesehatan dan limpa. Studi jangka pendek di mana hewan diberi makan makanan hasil rekayasa genetika selama 4 minggu biasanya menunjukkan sedikit efek samping negatif. Tidak ada penelitian yang dilakukan mengenai kesehatan dan keselamatan bagi orang-orang yang mengonsumsi makanan hasil rekayasa genetika.
Kontaminasi Kimia
Gen sendiri dalam makanan biotek ini dapat menimbulkan risiko kesehatan manusia, namun bahan kimia yang diobati dengan tanaman juga memiliki konsekuensi negatif. Kedelai, misalnya, direkayasa secara genetis untuk menahan semprotan dari herbisida kuat, yang membunuh semua gulma dan tanaman lainnya di ladang pertanian, sementara membiarkan tanaman kedelai tidak terluka. Akibatnya, makanan yang Anda makan mungkin mengandung bekas bahan kimia beracun ini. Environmental Protection Agency mencatat bahwa beberapa pestisida telah dikaitkan dengan gangguan sistem saraf, iritasi visual dan kulit, masalah endokrin dan peningkatan pada jenis kanker tertentu.
Ramalan Lingkungan
Selain kesehatan Anda, makanan hasil rekayasa genetika mungkin memiliki efek samping negatif terhadap lingkungan. Tanaman rekayasa genetika sering disemprot dengan pestisida dan herbisida yang kuat, dan dibuahi dengan pupuk kimia. Bahan kimia ini kemudian mencemari lingkungan dengan bepergian melalui udara; mereka mencair ke tanah, di mana mereka berakhir di sumber air tawar. Gulma mulai mengembangkan ketahanan terhadap beberapa bahan kimia ini - yang berarti bahwa di masa depan, akan lebih sulit untuk mengendalikan tanaman berbahaya. Angin juga membawa serbuk sari dari tanaman rekayasa genetika ke ladang pertanian tetangga dimana stok benih kemudian terkontaminasi silang dengan serbuk sari yang dimodifikasi secara genetik. Seiring waktu, ini mengarah pada pengurangan keanekaragaman hayati strain tanaman. Populasi serangga juga dapat dirugikan oleh tanaman hasil rekayasa genetika yang menghasilkan pestisida.
Pelabelan Tidak Diperlukan
Saat ini, U. S. Food and Drug Administration tidak mewajibkan makanan hasil rekayasa genetika untuk diberi label seperti itu. Perusahaan dapat secara sukarela memberi label makanan, jika mereka memilih. Ini berarti Anda tidak tahu apakah produk yang Anda beli mengandung bahan hasil rekayasa genetika atau tidak. Anda tetap bisa memilih makanan yang belum dimodifikasi dengan melihat secara dekat labelnya. Makanan yang memiliki segel "organik" atau yang menyatakan bahwa mereka "100 persen organik", berarti makanan tersebut tidak dapat mengandung modifikasi genetik. Sekalipun tidak organik, cari segel yang menyatakan makanannya adalah "Proyek Non-GMO Diverifikasi." Jika tidak, Anda mungkin mengkonsumsi makanan hasil rekayasa genetika dengan potensi implikasi kesehatan negatif.
