Saya berteriak, Anda berteriak, kita semua berteriak untuk … penyakit jantung koroner? Brian Gould, profesor Ekonomi Pertanian di University of Wisconsin, melaporkan bahwa rata-rata warga U. S. mengkonsumsi lebih dari 14 pon es krim pada tahun 2006. Sudah jelas bahwa kebanyakan orang menikmati makanan beku secara reguler. Sayangnya, seperti kebanyakan makanan lezat, es krim mengandung beberapa bahan berbahaya, terutama pada sistem kardiovaskular. Es krim adalah makanan penutup yang paling baik dikonsumsi secukupnya jika Anda ingin menghindari teriakan angioplasti.
Video of the Day
Fat
Seperti semua produk susu lainnya, es krim mengandung lemak tinggi. Pelengkap 1/2 gelas dari merek terkemuka rasa es krim vanilla yang paling banyak dikonsumsi, mengandung 9 g lemak. Sementara lemak adalah nutrisi dan tubuh membutuhkan jumlah tertentu untuk menghasilkan hormon, memberi energi dan melindungi organ tubuh, terlalu banyak dapat mengakibatkan penyakit kardiovaskular. Lemak harus mencakup sekitar 20 sampai 35 persen dari total kalori Anda. Jika Anda mengkonsumsi diet khas 2.000 kalori, Anda ingin menghindari konsumsi lebih dari 78 g lemak setiap hari. Satu porsi es krim vanila mengandung lebih dari 10 persen jumlah ini. Pertimbangkan juga bahwa sajian 1/2 cangkir cukup kecil.
Lemak Jenuh
Asam lemak jenuh umumnya ditemukan pada produk hewani seperti daging, susu, telur dan mentega. Kelebihan konsumsi lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol darah Anda, menyebabkan penyumbatan arteri dan akhirnya mengakibatkan serangan jantung dan stroke. Departemen Pertanian U. S. menyarankan untuk membatasi asupan lemak jenuh hingga kurang dari 10 persen dari total kalori Anda. Pelengkap es krim vanila seberat 6/2 gelas atau sekitar 28 persen dari jumlah ini, berdasarkan diet 2.000 kalori.
Kolesterol
Kelebihan konsumsi makanan yang tinggi kolesterol diet dapat meningkatkan kadar kolesterol darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Pelengkap es krim vanilla berisi 1/2 cangkir mengandung 25 mg kolesterol. USDA merekomendasikan mengkonsumsi kurang dari 2, 300 mg kolesterol setiap hari untuk menghindari peningkatan kadar kolesterol darah Anda, dan kurang dari 1, 500 mg sehari jika Anda berusia lebih dari 50 tahun atau memiliki riwayat penyakit jantung atau diabetes. Sementara porsi es krim vanila tidak menempatkan Anda dalam bahaya mencapai batas yang disarankan USDA, Institute of Medicine tidak menetapkan tunjangan diet yang direkomendasikan untuk zat ini dan menyarankan untuk membatasinya sebanyak mungkin. Tubuh Anda menghasilkan sekitar 1, 000 mg kolesterol sehari dengan sendirinya.
Gula
Gula adalah kalori kosong. Ini mengandung nilai kalori, namun tidak memberikan nutrisi lain pada makanan. Anda bisa makan semua gula yang Anda inginkan dan mencapai kebutuhan kalori harian Anda, namun Anda masih perlu mengkonsumsi kalori tambahan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda yang lain.Oleh karena itu, gula secara signifikan dapat berkontribusi terhadap penambahan berat badan dan, pada akhirnya, penyakit kardiovaskular. Dampak langsung gula pada kadar glukosa darah juga bisa mengakibatkan diabetes. American Heart Association merekomendasikan pria dan wanita membatasi asupan gula sehari-hari masing-masing menjadi 150 dan 100 kalori, untuk menghindari kemunduran kesehatan ini. Satu porsi es krim vanila mengandung 40 kalori dari gula, atau sekitar 27 sampai 40 persen batas yang disarankan AHA untuk pria dan wanita.
