Buah delima adalah buah manis dan berair yang berasal dari India utara dan Iran, meskipun sekarang mereka dibudidayakan di daerah Mediterania, Malaysia dan daerah tropis Afrika. Buah-buahan ini berdiameter sekitar 5 inci, dan memiliki kulit tebal dan kasar yang berkisar dari merah muda sampai merah tua. Bagian dalam buah delima mengandung ratusan biji di dalam membran bening yang diisi dengan jus. Meskipun buah delima banyak disebut-sebut sebagai sumber antioksidan yang kaya di dunia Barat, menggunakannya dalam makanan Anda mungkin memiliki kekurangan.
Video Hari
Ketersediaan
Di belahan bumi bagian selatan, buah delima segar tersedia sepanjang tahun. Namun, di Amerika Serikat dan Eropa, kebanyakan varietas hanya tersedia dari bulan Oktober sampai Januari, menurut situs Dewan Delima. Ini mencegah penggunaan buah delima sebagai sumber antioksidan dan vitamin yang konsisten di daerah ini.
Larutan karbamazepin
Senyawa kimia yang terkandung dalam jus buah delima dapat menghambat metabolisme dan aktivitas karbamazepin, obat yang digunakan untuk mengobati gangguan bipolar dan epilepsi, menurut Muneaki Hidaka, dari Sekolah Farmasi Ilmu Pengetahuan di Universitas Kyushu Kesehatan dan Kesejahteraan di Jepang. Carbamazepine digunakan sebagai agen mood-enhancer dan anti-convulsive untuk mengatasi gangguan ini.
Persiapan
Buah delima bisa sulit dan menyita waktu untuk dipersiapkan. Anda harus melepaskan selaput individu yang mengandung benih dan jus dari kulit buah delima sebelum menambahkannya ke salad atau makanan lainnya. Selain itu, jusnya, yang berwarna merah tua, bisa dengan mudah menodai kulit Anda, begitu pula meja dan talenan.
