Dua perubahan diet penting dapat membantu menurunkan kolesterol Anda. Anda dapat meningkatkan jumlah serat larut dalam makanan Anda dan membatasi jumlah lemak jenuh dan lemak trans yang Anda konsumsi. Kentang dapat membantu Anda memenuhi kedua tujuan tersebut. Mereka adalah sumber serat yang baik, termasuk jenis yang mudah larut, dan makanannya bebas lemak. Selama Anda menonton porsi untuk membatasi kalori dan karbohidrat, kentang bisa menjadi salah satu bagian dari diet penurunan kolesterol yang seimbang.
Video Hari Ini
Sumber Serat
Serat larut dapat membantu menurunkan kolesterol dengan mengikat lemak diet dan menghambat penyerapannya ke dalam aliran darah. Jika Anda menambahkan 5 sampai 10 gram serat larut ke dalam makanan sehari-hari Anda, Anda bisa menurunkan kolesterol Anda hingga 3 persen menjadi 5 persen, menurut National Heart, Lung and Blood Institute. Kentang panggang besar dengan kulit mengandung 6. 6 gram serat total, yang merupakan kontribusi bagus terhadap asupan harian yang direkomendasikan 25 gram untuk wanita dan 38 gram untuk pria. Yang lebih penting lagi untuk menurunkan kolesterol, sekitar 41 persen dari total serat terdiri dari serat larut.
Makanan Bebas Lemak
Bila Anda merencanakan diet untuk menurunkan kolesterol, penting untuk membatasi jumlah lemak jenuh, lemak trans dan kolesterol dalam makanan yang Anda makan. Ketiga nutrisi tersebut dapat meningkatkan kolesterol, namun lemak trans lebih buruk daripada lemak jenuh dan, bagi kebanyakan orang, kolesterol diet hanya memiliki dampak kecil pada kadar kolesterol dalam darah, lapor Harvard School of Public Health. Selama tidak digoreng, kentang tidak mengandung lemak trans atau kolesterol. Mereka sangat rendah lemak total sehingga mereka disertakan sebagai bagian dari diet penurun kolesterol yang dijelaskan oleh National Heart, Lung and Blood Institute.
Kadar Glikemik Tinggi
Kentang memiliki indeks indeks glikemik tinggi, yang berarti karbohidrat yang dikandungnya menyebabkan dorongan gula darah yang signifikan segera setelah dikonsumsi. Jika Anda sehat dan tidak menderita diabetes, tubuh Anda bisa menangani makanan glikemik tinggi sesekali. Tapi makanan yang mengandung makanan yang mengandung gula darah dapat menurunkan kadar kolesterol baik, melaporkan "American Journal of Clinical Nutrition" pada bulan Oktober 2007. Di sisi lain, makanan yang mengandung makanan rendah glisemik, yang tidak mempengaruhi kadar gula darah, dapat mengurangi kadar kolesterol, menurut sebuah ulasan dalam edisi Januari 2013 tentang "Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease. "
Pilihan Sehat
Satu kentang panggang besar memiliki 278 kalori dan 63 gram karbohidrat total, atau hampir setengah asupan harian yang direkomendasikan untuk karbohidrat 130 gram. Kentang manis yang memiliki berat sama dengan kentang panggang besar memiliki jumlah kalori dan karbohidrat yang sama dan juga memiliki skor indeks glisemik tinggi.Anda dapat meminimalkan efek glikemik dengan mengurangi jumlah yang Anda makan karena porsi mempengaruhi dampak pada gula darah.
