Apakah Probiotik kadaluarsa?

Bila yoghurt Anda menaburi jamur berbulu hijau, agak jelas bahwa sudah tidak aman lagi untuk dikonsumsi. Tapi mikroorganisme probiotik yang tinggal di dalam produk susu fermentasi seperti yoghurt bisa kehilangan kelayakannya bahkan sebelum tanda-tanda tanda tangan terlihat jelas. Probiotik adalah bakteri ramah yang hadir dalam makanan seperti yogurt. Probiotik juga dijual sebagai suplemen. Jika Anda menggunakan probiotik, penting untuk memahami tanggal kadaluwarsa mereka.

Probiotik adalah bakteri dan ragi yang menguntungkan yang secara alami menempati saluran pencernaan Anda. Sebagai gantinya hak untuk goyah di perut Anda, mereka membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda dengan membantu pencernaan laktosa dan menangkis invasi oleh patogen berbahaya yang bisa menjajah usus Anda. Jika populasi internal organisme probiotik Anda terganggu, mengkonsumsi bakteri probiotik hidup dapat membantu memulihkan flora usus sehat.

Elie Metchnikov menyukai sesuatu ketika dia menyadari bahwa usia tua biasanya dicapai oleh petani Bulgaria. Peraih Nobel tersebut melanjutkan untuk mengaitkan umur panjang Bulgaria dengan jumlah yogurt yang dikonsumsi oleh kelompok tersebut, sehingga mendapatkan pengakuan dirinya sebagai kakek probiotik modern, menurut Kingsley C. Anukam dari Pusat Penelitian dan Pengembangan Kanada untuk Probiotik. Mikrobiologi probiotik berguna dalam menciptakan produk susu fermentasi seperti yogurt, buttermilk berbudaya dan kefir. Beberapa produsen mulai membentengi produk mereka dengan probiotik.

Probiotik Alami

Membeli yogurt bukanlah jaminan bahwa Anda akan menerima manfaat probiotik. Dalam beberapa kasus, produk yang dibuat melalui fermentasi probiotik kemudian dipasteurisasi, proses pemanasan yang membunuh bakteri probiotik dan membuat efeknya menguntungkan. Untuk melakukan perbuatan baik mereka, probiotik harus masuk ke tubuh Anda saat masih hidup. Seperti yang ditulis Laura Johannes di "Wall Street Journal" pada bulan Januari 2009, memantau tanggal kadaluwarsa produk probiotik sangat penting untuk memastikan bahwa mikroba probiotik Anda masih hidup dan menendang.

Label Tambahan Bacaan

Ahli probiotik Mary Ellen Sanders, Ph D., menjelaskan beberapa aspek pelabelan probiotik yang harus Anda pertimbangkan. Pertama, label harus mencantumkan jenis organisme probiotik yang dikandung produknya, karena ada beragam jenis probiotik yang berbeda, masing-masing memiliki efek uniknya sendiri. Label juga akan memberi tahu Anda tentang dosis, yang dalam kasus probiotik terdaftar sesuai dengan jumlah mikroba hidup, yang juga disebut sebagai unit pembentuk koloni. Salah satu aspek terpenting pelabelan probiotik adalah tanggal kedaluwarsa, yang akan membantu Anda menentukan kemungkinan probiotik Anda tetap hidup.Juga, baca label untuk petunjuk penyimpanan yang benar, karena menyimpan probiotik Anda dengan benar akan membantu melestarikan rentang hidup mereka.