American Heart Association melaporkan bahwa 35. 7 juta orang dewasa di Amerika Serikat menderita kadar kolesterol tinggi, yang didefinisikan sebagai kolesterol serum total 240 mg / dL atau lebih. Karena kadar kolesterol darah tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung, Anda harus memahami faktor-faktor yang berkontribusi terhadap kolesterol tinggi untuk membuat pilihan gaya hidup sehat agar kadar kolesterol tetap rendah. Sel hewan menghasilkan kolesterol, yang berarti hanya makanan yang berasal dari hewan yang mengandung kolesterol diet. Kacang-kacangan, termasuk kacang mete, tidak mengandung kolesterol.
Video Hari Ini
Kacang Mete
Jambu mete tumbuh di pohon yang tumbuh subur di daerah sekitar khatulistiwa dengan Brazil, Mozambik dan Vietnam sebagai negara penghasil utama. Buah pohon jambu menyerupai apel dengan kulit berwarna kuning cerah sampai merah. Jambu mete, kacang berbentuk ginjal, tergantung dari apel yang dilindungi kulit keras. Meskipun kacang mete mengandung sejumlah besar lemak, mereka membuat pilihan makanan ringan yang baik untuk kandungan protein tinggi mereka, 4 g per 1 ons, kandungan vitamin dan mineral dan status bebas kolesterol. Karena sebagian besar lemaknya "sehat", makan kacang seperti kacang mete bisa membantu menurunkan kadar kolesterol darah.
Apa itu Kolesterol?
Kolesterol adalah zat berlemak dan berlemak seperti lemak yang diperlukan untuk memberi struktur pada selaput sel, menghasilkan hormon dan membuat asam empedu yang dibutuhkan untuk memecah lemak selama pencernaan. Kolesterol bergerak melalui aliran darah yang dikemas dengan protein khusus yang dikenal sebagai lipoprotein. Low-density lipoprotein, yang dikenal sebagai LDL, membawa sebagian besar kolesterol dalam tubuh dan menjaga agar kolesterol tetap terikat sehingga tetap berada di dalam pembuluh darah. Lipoprotein dengan densitas tinggi, yang mengikat 1/4 sampai 1/3 kolesterol dalam tubuh, membawa kolesterol ke hati, yang memecahnya dan menghilangkannya dari tubuh. Kadar kolesterol darah tinggi, karena peningkatan produksi di hati atau peningkatan asupan kolesterol diet, meningkatkan akumulasi kolesterol di sepanjang dinding pembuluh darah, yang membatasi aliran darah dan menyebabkan penyakit jantung.
Fats and Cholesterol
Makanan menyumbang 25 persen dari total kolesterol dalam tubuh, dan 75 persen lainnya diproduksi di dalam tubuh. Meski mengonsumsi kolesterol diet berkontribusi terhadap peningkatan kadar kolesterol darah, makan kadar tinggi dari jenis lemak tertentu justru lebih mempengaruhi kadar kolesterol. Lemak jenuh, jenis lemak yang tetap padat pada suhu kamar, menyebabkan kadar kolesterol LDL meningkat. Lemak trans, seperti lemak yang diciptakan dengan menambahkan hidrogen, meningkatkan kadar kolesterol LDL dan juga menurunkan kadar kolesterol HDL.Jambu mete tidak mengandung lemak trans dan sangat sedikit lemak jenuh, dengan 3 g per 1 ons, jadi tidak menimbulkan pengaruh negatif pada kadar kolesterol.
Lemak yang Sehat
Lemak tak jenuh, yang terdiri dari lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal, sebenarnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah sehingga memberi mereka perbedaan lemak "sehat". Kacang pada umumnya adalah sumber lemak tak jenuh yang baik. Satu porsi 1 ons kacang mete mengandung 8 g lemak tak jenuh tunggal dan 2 g lemak tak jenuh ganda. Mengonsumsi kacang mete sebagai bagian dari diet rendah lemak dan rendah kolesterol dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
