Selama Anda memilih flavonoid - Cokelat hitam yang kaya, sajian manis bisa memberi sejumlah efek bermanfaat pada kesehatan, termasuk menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung. Senyawa yang menguntungkan dalam coklat gelap juga dapat membantu meminimalkan risiko diabetes Anda, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "The Journal of Nutrition" pada bulan Februari 2014. Namun, ini tidak berarti makan banyak coklat tidak akan berpengaruh pada kesehatan Anda. gula darah. Komposisi makanan, ukuran porsi yang Anda makan dan saat Anda memakannya semuanya bisa membuat perbedaan efek makanan pada kadar gula darah Anda.
Karena komposisi mereka yang berbeda, beberapa jenis coklat memiliki efek yang lebih besar pada gula darah daripada yang lain. Dari tiga macronutrients, karbohidrat memiliki efek paling besar pada gula darah; Namun, jika makanan juga mengandung sejumlah besar lemak atau protein, nutrisi ini memperlambat penyerapan gula dari makanan dan mengurangi dampak makanan pada gula darah Anda. Cokelat gelap memiliki 12. 9 gram karbohidrat per ons, yang sedikit kurang dari 15 gram khas yang dianggap sebagai porsi karbohidrat bagi penderita diabetes. Coklat susu dan coklat putih lebih tinggi dalam karbohidrat, dengan sekitar 16 gram per ons, jadi mereka akan memberi dampak lebih besar pada gula darah Anda jika Anda terlalu banyak makan.
Indeks glycemic adalah alat yang digunakan untuk membantu memperkirakan potensi efek makanan pada kadar gula darah. Murni gula memiliki indeks glisemik 100. Makanan yang tinggi pada indeks glisemik cenderung menyebabkan lonjakan kadar gula darah dibandingkan dengan yang lebih rendah pada indeks glisemik. Cokelat hitam memiliki indeks glisemik 23, dan coklat susu memiliki indeks glisemik 42. Ini keduanya berada dalam kisaran rendah karena mereka berada di bawah 55. Saat ukuran porsi diperhitungkan untuk menentukan keseluruhan kadar glikemik, coklat gelap memiliki keunggulan yang jelas. Cokelat hitam memiliki kadar glikemik rendah, dengan skor 6, namun coklat susu memiliki kadar GL sedang, dengan skor 13, yang berarti lebih cenderung menyebabkan peningkatan kadar gula darah.
Manfaat Diabetes Potensi
Studi "Journal of Nutrition" tahun 2014 menemukan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung flavonoid tertentu, termasuk yang ditemukan dalam coklat hitam, dapat membantu mengurangi resistensi insulin, salah satu tanda awal Diabetes tipe 2. Ini tidak berarti bahwa mengonsumsi banyak coklat akan mencegah diabetes, namun Anda mungkin tidak perlu khawatir bahwa mengonsumsi sedikit coklat hitam dari waktu ke waktu akan meningkatkan risiko diabetes Anda.
Sebagai Bagian dari Diet Sehat