Asam lemak omega-3 kurang terwakili dalam makanan khas Barat, yang tinggi daging dan rendah ikan. Diet Mediterania, yang lebih tinggi pada ikan dan rendah daging, dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, masalah kesehatan utama di Amerika Serikat. Meningkatkan asupan omega-3 dapat membantu menurunkan risiko gangguan kardiovaskular, namun penting untuk membuat pilihan makanan yang tepat ketika harus menggunakan jenis ikan untuk dimakan.
Asosiasi Jantung Amerika Serikat menyatakan bahwa meningkatkan asupan omega-3 Anda dapat membantu Anda mengatasi gangguan kardiovaskular seperti aritmia dan tekanan darah tinggi. Asam lemak omega-3 juga dikaitkan dengan penurunan serum trigliserida, lemak yang beredar di aliran darah Anda dan berkontribusi pada penyakit jantung. Pertumbuhan plak arteri juga melambat sebagai respons terhadap asam lemak omega-3. Plak adalah akumulasi kolesterol yang bisa berkumpul di dinding pembuluh darah dan mempengaruhi aliran darah ke seluruh tubuh.
Ikan
Jenis ikan berlemak merupakan sumber omega-3. AHA mencantumkan salmon, mackerel, herring dan albacore tuna yang mengandung konsentrasi tinggi omega-3. Kenyamanan tuna kalengan mungkin menjadikannya pilihan utama untuk mendapatkan asam lemak omega-3, namun beberapa pertanyaan mengenai nilai kaleng versus bentuk tuna lainnya saat mencoba meningkatkan asupan omega-3.Kalengan vs Segar
Menurut U. S. Departemen Pertanian, kandungan omega-3 tuna bervariasi sesuai dengan jenis ikan tuna dan cara pengolahannya. Tuna sirip biru segar terdaftar memiliki kandungan omega-3 tertinggi, dengan 1. 504g DHA dan EPA setiap 100 g. Tuna ringan yang dikawinkan dengan minyak memiliki nilai terendah, hanya 0. 128g. Ikan tuna putih yang dikeringkan dalam air adalah pilihan yang lebih baik. 862 g per 100 g ikan.Kontaminan Lingkungan
Jika Anda khawatir mengkonsumsi racun lingkungan saat Anda makan ikan, Anda tidak sendiri. Ini adalah kekhawatiran yang valid karena ikan dapat menyerap racun dari lingkungan dan zat-zat seperti merkuri dapat menumpuk di dalam daging mereka. American Heart Association mengatakan bahwa tuna tuna kalengan umumnya lebih rendah merkuri daripada sumber lain dan menyarankan Anda untuk makan berbagai ikan untuk meminimalkan efek dari setiap polutan potensial.
