Efek Anak Makan Makan Siang Sekolah yang Tidak Sehat

Pemerintah federal memiliki berbagai peraturan dan peraturan yang berlaku untuk makan siang di sekolah. Mandat ini dirancang untuk memastikan bahwa makan siang sehat tersedia di sekolah, namun kenyataannya, apa yang berakhir di piring anak tidak selalu bergizi. Makan satu atau dua makanan sampah tidak akan berdampak permanen pada anak-anak, namun makan siang yang tidak sehat selama bertahun-tahun dapat membawa dampak negatif yang serius baik pada kesehatan mental dan fisik.

Video Hari

Standar Makan Siang

Pada awal 2012, pemerintah U. S. memperbarui Program Makan siang dan Sekolah Sekolah Nasional. Perubahan termasuk menghitung buah dan sayuran sebagai kelompok makanan yang terpisah, menawarkan buah setiap hari, membuat setengah butir pilihan biji-bijian, memberi nilai berbeda pada makanan yang berbeda dan mengurangi lemak natrium dan trans dalam makanan. Namun, tidak semua sekolah menerapkan NSLP dan tidak semua siswa makan pilihan sekolah yang lebih sehat.

Salah satu risiko utama dari makan siang sekolah yang tidak sehat adalah kontribusi terhadap obesitas dan masalah berat badan lainnya pada anak-anak di seluruh negara. Menurut Jaringan Informasi Pengendalian Berat, sekitar sepertiga anak-anak dan remaja di Amerika Serikat kelebihan berat badan atau obesitas. Bahkan jika pemerintah mengatur jumlah kalori yang dimiliki makan siang di sekolah anak-anak, seperti halnya dengan NSLP, banyak sekolah mengizinkan anak-anak membeli makanan a la carte di atas makan siang yang kaya kalori dan tinggi lemak, sodium, gula atau ketiganya

Efek Fisik

Efek gizi buruk dari makan siang sekolah melampaui kenaikan berat badan. Seorang anak yang makan terlalu banyak lemak, gula, sodium atau makanan olahan dan terlalu sedikit vitamin dan mineral cenderung mengembangkan risiko lebih tinggi dari waktu ke waktu untuk beberapa masalah kesehatan kronis. Ini mungkin termasuk diabetes, batu ginjal, keropos tulang, kanker dan penyakit jantung. Anak-anak aktif yang membutuhkan lebih banyak kalori daripada batas federal juga berisiko, dan mungkin akan merasa lemas, lelah atau mual selama olahraga dan olahraga.

Efek Mental

Nutrisi yang tepat juga terkait dengan kinerja akademis yang lebih baik, jadi anak-anak yang makan siang tidak sehat cenderung lebih rendah dalam tes dan memiliki waktu lebih sulit dengan tugas sekolah. Ada efek jangka panjang juga. Menurut sebuah artikel tahun 2012 yang ditulis oleh ahli diet terdaftar Timi Gustafson, tidak mendapatkan cukup nutrisi penting saat makan dapat menurunkan nilai IQ anak-anak, kapasitas memori, kemampuan motorik halus, keterampilan sosial dan keterampilan bahasa sampai awal masa dewasa dan seterusnya. Kebiasaan makan anak yang buruk bahkan dapat mempengaruhi pola tidurnya, yang mungkin berpengaruh pada perilaku kognitif dan kemampuan akademis. Menurut hasil penelitian yang diterbitkan pada tahun 2004 di "British Journal of Nutrition," anak-anak yang kurang gizi mikronutrien dapat menunjukkan agresivitas lebih banyak, daya tahan mental kurang dan skor tes kecerdasan yang rendah.