Untuk kualitas dan kesegaran, sebaiknya makan yogurt dengan tanggal penggunaan, menurut Stonyfield Yogurt. Ada sejumlah laporan yang mengatakan tidak apa-apa makan yogurt kadaluarsa, tapi jika Anda tidak hati-hati, Anda berisiko terkena penyakit bawaan makanan yang mengonsumsi yoghurt melebihi usia prima. Hubungi dokter Anda segera jika Anda mencurigai adanya keracunan makanan setelah makan yogurt kadaluarsa.
Video Hari
Tentang Tanggal Kadaluarsa
Tanggal kadaluwarsa paket makanan dimulai pada tahun 1970an sebagai alat bagi produsen makanan untuk menunjukkan kesegaran puncak, menurut artikel tahun 2013 di Time. Kurma pada makanan tidak diharuskan oleh pemerintah federal kecuali susu formula. Jenis tanggal yang terlihat pada paket makanan termasuk "jual-beli", "terbaik jika digunakan oleh (atau sebelumnya)" dan "penggunaan oleh". Yogurt diberi label dengan tanggal penggunaan, yang berarti Anda harus makan yogurt sebelum tanggal berlabel kualitas terbaik, tidak harus aman.
Apakah Yogurt Aman untuk Makan?
Jika Anda memiliki yogurt di lemari es yang sudah kadaluarsa, Anda harus memeriksanya sebelum mencicipinya. Bahkan rasa yoghurt yang buruk bisa membuat Anda sakit. American College of Emergency Physicians mengatakan jika yoghurt Anda tumbuh dalam jamur, Anda harus membuangnya. Yogurt biasanya tidak berbau busuk, meski sudah berubah, menurut ACEP, jadi Anda tidak bisa mempercayai hidung Anda untuk mendeteksi keamanan. Seperti kata pepatah, kalau ragu, buang saja.
Risiko Makan Yoghurt Kedaluwarsa
Sebagian besar gejala keracunan makanan yang berkaitan dengan yogurt termasuk kesusahan usus seperti diare. Cetakan, bakteri atau mikroorganisme yang tumbuh lambat yang diperkenalkan ke yogurt dari bahan tambahan adalah penyebab khas keracunan makanan dari yogurt. Beberapa orang lebih rentan terhadap keracunan makanan daripada yang lain, menurut U. S. Food and Drug Administration. Wanita hamil, anak kecil, orang tua dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang dikompromikan seperti orang dengan HIV sebaiknya tidak mengonsumsi yogurt sejak penggunaan.
Menjaga Yogurt Segar
Pengolahan dan keasaman yogurt menawarkan beberapa perlindungan terhadap patogen yang menyebabkan penyakit bawaan makanan, menurut Pusat Nasional Pengawetan Makanan Rumah Tangga. Memastikan lemari es Anda cukup dingin, 40 derajat Fahrenheit atau di bawahnya, dapat membantu mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri di yogurt Anda. Simpan yogurt Anda di rak paling atas di kulkas dan jangan di pintu untuk menyimpannya pada suhu yang tepat. Pintu kulkas adalah bagian terpanas dari lemari es, menurut Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam.
