Enzim adalah bagian yang umum dan tidak terpisahkan dari semua sistem tubuh. Mereka dikodekan dan dibangun oleh sel, dengan setiap sel membuat enzim berbeda yang spesifik untuk fungsi sel, serta enzim umum untuk semua atau sebagian besar sel. Enzim membantu kemajuan reaksi kimia dalam tubuh; serangkaian reaksi kimia disebut jalur biokimia.
Video Hari Ini
Sintesis Enzim
Enzim adalah jenis protein khusus. Protein terdiri dari asam amino. DNA dalam inti sel mengandung urutan bahan kimia, disebut basa, yang sesuai dengan huruf A, T, C dan G. Urutan panjang kode basis protein. Urutan ini disebut gen. Setiap tiga basis disebut kodon; Ini kode untuk asam amino. Sebagai contoh, kode kode AGA untuk arginin asam amino; Jika ini diikuti oleh GTT, valin akan menjadi asam amino berikutnya dalam protein. Setiap gen aktif dalam DNA pada dasarnya disalin menjadi bahan kimia serupa yang disebut RNA, yang diambil dari nukleus sel. Kemudian RNA digunakan untuk merakit protein pada struktur yang disebut ribosom.
Struktur Enzim
Asam amino dirantai satu demi satu. Saat mereka berkumpul, asam amino mulai melipat ke dalam struktur yang lebih kompleks. Urutan asam amino yang sangat panjang pada akhirnya akan membentuk mesin tiga dimensi yang kita sebut enzim. Enzim memiliki area muatan magnetik dan listrik dan memiliki bagian yang bergerak seperti mesin.
Reaksi Kimia dan Fungsi Enzim
Bahan kimia mengikat enzim dengan cara yang serupa dengan kunci dan kunci. Misalnya, bahan kimia dengan tiga sisi seperti segitiga mungkin memiliki sisi positif dan dua sisi negatif. Enzim yang mengikat zat kimia tersebut akan memiliki sisi negatif dan dua sisi positif mengikat secara magnetis bahan kimia tersebut. Area pengikatan kimia disebut situs aktif. Setelah terikat, enzim bisa berubah bentuk menjadi bahan kimia. Ini bisa mematahkan ikatan antara atom dalam molekul, atau membentuk ikatan baru, atau menggabungkan dua bahan kimia bersama-sama. Reaksi kimia ini bisa terjadi secara normal tanpa enzim, namun bisa terjadi sangat lambat. Enzim mempercepat reaksi kimia dan bahan kimia langsung melalui serangkaian perubahan.
Jalur Enzim
Banyak jalur enzim ada di dalam tubuh, dan banyak di antaranya belum ditemukan dan sepenuhnya dijelaskan. Proses yang dijelaskan di atas, dengan pembacaan DNA, konstruksi RNA dari basisnya dan sintesis protein seperti enzim dari RNA melibatkan serangkaian reaksi kimia. Reaksi ini dipercepat, atau dikatalisis, oleh enzim. Sebagai contoh lain, karbohidrat dalam makanan mengalami serangkaian reaksi kimia untuk akhirnya membuat bahan bakar untuk sel; Reaksi kimia ini terjadi melalui banyak enzim.Enzim dapat memecah lemak, atau membangun lemak, atau mensintesis hormon seperti testosteron; Semua proses ini melibatkan reaksi kimia.
Enzim Regulasi
Enzim juga memiliki situs pengikatan yang terpisah dari situs pengikat utama mereka, yang disebut situs alosterik, yang dapat mengikat bahan kimia lain untuk mempercepat atau memperlambat laju saat mereka bekerja. Selain itu, bahan kimia lainnya bisa mengikat ke situs yang aktif dan menghambatnya dengan bersaing memperebutkan situs. Banyak obat bekerja dengan cara ini. NSAID seperti ibuprofen mengikat enzim COX dan menghambatnya untuk membuat bahan kimia peradangan.
