Obesitas pada masa anak meningkat pada tingkat yang mengkhawatirkan di Amerika. Menurut Centers for Disease Control and Prevention, obesitas masa kecil telah meningkat dua kali lipat dalam tiga dekade terakhir. Pada tahun 2010, hampir 18 persen anak-anak berusia antara 6 dan 19 tahun dianggap obesitas. Sementara genetika, perilaku individu dan lingkungan semua berperan dalam obesitas, kenaikan konsumsi makanan cepat saji sebagian dapat disalahkan.
Video of the Day
Konsekuensi Obesitas
Menjadi gemuk di masa kecil Anda memiliki konsekuensi jangka pendek dan jangka panjang. Anak obesitas lebih cenderung memiliki prediabetes dan kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi, dua faktor risiko penyakit jantung. Anak-anak yang obesitas juga cenderung memiliki masalah tulang dan sendi, serta apnea tidur. Obesitas tidak hanya mempengaruhi kesehatan fisik - juga bisa berdampak pada kesehatan mental anak. Anak gemuk sering memiliki harga diri dan perasaan keterasingan yang rendah dari teman sebayanya.
Sekitar 42 persen anak-anak dan remaja melaporkan bahwa mereka makan makanan cepat saji secara teratur, hasil survei dalam terbitan 2003 "Journal of the American Dietetic Association" menunjukkan. Makanan cepat saji sangat populer di kalangan remaja antara usia 11 dan 18 tahun. Jurnal tersebut juga melaporkan bahwa anak-anak di kelompok usia ini makan makanan cepat saji setidaknya dua kali per minggu. Anak-anak yang makan makanan cepat saji secara teratur memiliki asupan hamburger, pizza, kentang goreng dan minuman ringan yang lebih tinggi dan asupan buah, sayuran dan susu lebih rendah daripada anak-anak yang tidak sering makan makanan cepat saji. Anak yang makan fast food secara teratur cenderung mendapatkan tambahan 6 poundsterling per tahun.
Makanan cepat saji berkedip bila menyangkut kalori, lemak total, lemak jenuh dan sodium. Sebuah hamburger besar mengandung sekitar 600 kalori dan 35 gram lemak, sementara pesanan kecil dari kentang goreng menambah tambahan 200 kalori dan 10 gram lemak. Tambahkan soda kecil ke dalam campuran, dan Anda melihat hampir 1, 000 kalori untuk sekali makan. Masalah dengan makanan cepat saji tidak hanya nutrisi yang dikonsumsi anak-anak; itu juga yang mana yang tidak mereka sukai. Anak-anak yang makan makanan cepat saji secara teratur cenderung tidak memenuhi kebutuhan nutrisi mereka dan turun sangat singkat pada vitamin A dan C.
Dengan mengkonsumsi makanan cepat saji juga meningkat asupan minuman ringan., yang tinggi kalori dan gula tapi tidak memberikan nutrisi apapun. Menurut sebuah artikel tahun 2003 di "American Journal of Clinical Nutrition," 64 sampai 83 persen anak usia sekolah dan remaja mengkonsumsi soda. Kenaikan konsumsi minuman ringan datang dengan peningkatan risiko obesitas, serta implikasi kesehatan gizi lainnya.Seiring konsumsi minuman ringan meningkat, konsumsi susu dan air berkurang. Susu kaya akan beberapa nutrisi, termasuk vitamin D, vitamin B-12, vitamin B-2, protein dan kalsium. Banyak anak yang kekurangan nutrisi ini karena penurunan konsumsi susu, menurut laporan tersebut.
