Keju umumnya merupakan makanan tinggi lemak, tergantung pada jenis yang Anda makan. Karena keju tinggi lemak jenuh - yang meningkatkan risiko penyakit jantung saat dikonsumsi berlebihan - makan keju secukupnya atau ganti dengan makanan kaya protein lainnya yang mengandung lemak sehat jantung.
Video Hari
Lemak di Keju
Keju biasa adalah pilihan tinggi lemak. Misalnya, satu potong keju cheddar mengandung 9 gram lemak dan satu irisan keju provolone menyediakan 7 gram lemak makanan. Memilih keju keju mozzarella dengan kelembaban rendah, berarti Anda mendapatkan sekitar 6 gram lemak total per irisan, catatan USDA. Mayoritas gram lemak di masing-masing jenis keju ini adalah lemak jenuh, yang meningkatkan risiko Anda terkena kolesterol tinggi dan penyakit jantung bila dikonsumsi secara berlebihan.
Memilih keju rendah lemak bukan keju biasa adalah cara terbaik untuk mengurangi kandungan lemak dan kalori dari makanan Anda. USDA melaporkan bahwa satu potong keju cheddar lemak rendah mengandung sekitar 4 gram lemak, dan satu irisan keju provolon lemak rendah menyediakan hanya di bawah 5 gram lemak makanan. Meski kandungan lemak total keju rendah lemak lebih rendah dari keju biasa, mayoritas lemak dalam keju rendah lemak masih mengandung lemak jenuh.
Kebutuhan Lemak Harian
Persentase kalori dalam makanan Anda yang seharusnya berasal dari lemak adalah 20 sampai 35 persen, menurut Institute of Medicine. Misalnya, jika Anda makan 2.000 kalori sehari, 400 sampai 700 kalori itu berasal dari lemak, yang setara dengan 44 sampai 78 gram lemak setiap hari. Pedoman Diet untuk orang Amerika 2010 menyarankan untuk mendapatkan kurang dari 10 persen kalori harian Anda dari lemak jenuh.
Alternatif Sehat
Memilih lemak diet dari makanan nabati dan bukan dari sumber hewani seperti keju membantu mengurangi lemak jenuh dan asupan kolesterol diet Anda. Contoh lemak sehat jantung termasuk minyak zaitun, kanola, kedelai, biji rami dan kenari, buah zaitun dan alpukat. Makanan yang kaya akan lemak sehat dan protein diet mencakup kacang dan biji kacang yang tidak tergali - oleh karena itu, makanan ini adalah alternatif sehat untuk keju.
