Serat makanan mengacu pada bagian buah-buahan, sayuran dan biji-bijian yang tidak dapat diserap atau dicerna tubuh Anda. Serat yang tidak larut, atau serat, meningkatkan ukuran tinja Anda dan membuat mereka tetap bergerak melalui usus besar Anda. Serat makanan larut, di sisi lain, larut dalam cairan di dalam saluran gastrointestinal Anda untuk membentuk zat seperti gel yang memperlambat perjalanan makanan melalui usus Anda. Jeruk mandarin dan buah jeruk lainnya tinggi serat larut.
Video Hari Ini
Kandungan Gizi
Jingga mandarin kecil dengan diameter 2 1/4 inci memegang 1. 4 g serat, diameter medium 2 1/2 inci jeruk memiliki 1. 6 g dan jeruk mandarin besar berukuran 2 3/4 inci memiliki 2. 2 g serat makanan. Makan buah segar bila memungkinkan untuk memaksimalkan asupan serat dan mengurangi nutrisi yang tidak sehat. Satu cangkir sajian jus jeruk mandarin memiliki 1. 7 g serat, kira-kira sama dengan jeruk mandarin sedang, tapi juga mengandung 22 g gula dibandingkan sedikit di atas 9 g gula dalam jeruk segar.
Manajemen Kolesterol
Serat larut dalam jeruk mandarin berikatan dengan asam empedu di usus Anda untuk menciptakan gel yang dilewati sebagai limbah. Asam empedu berasal dari hati Anda, yang menggunakan sebagian kolesterol yang tersimpan untuk mensintesis produk ini. Karena penyimpanan hati kolesterol habis, hati menarik lebih banyak kolesterol dari darah Anda untuk menggantikannya. Penurunan kolesterol darah mengurangi jumlah LDL, atau kolesterol "jahat" yang menciptakan plak keras di dinding dalam arteri Anda dan menurunkan risiko Anda terkena penyakit arteri koroner, serangan jantung dan stroke.
Manajemen Glukosa Darah
Jeruk Mandarin dan makanan lain yang mengandung serat larut tinggi memperlambat penyerapan nutrisi dari makanan tercerna Anda, catat Departemen Nutrisi UC Davis. Jika Anda sudah memiliki diabetes, efek ini membantu mengendalikan kadar glukosa darah Anda.
Manajemen Berat Badan
Meskipun serat makanan tidak mengandung kalori, ini bisa memainkan peran penting dalam manajemen berat badan. Anda membakar kalori saat Anda mengunyah selaput jeruk mandarin dan serat larut dalam kombinasi buah dengan air membuat Anda merasa kenyang, catat Perpanjangan Universitas Negeri Colorado. Mengkonsumsi buah yang kaya serat dengan selaput utuh lebih kenyal daripada secangkir jus rendah serat dari buah itu.
Melayani Saran
Anda bisa memakan jeruk mandarin mentah, langsung dari kulitnya, atau menambahkannya sebagai hiasan ke salad hijau, yogurt dan makanan sehat lainnya. Bila jeruk mentah tidak tersedia, pilihlah jeruk mandarin kalengan dengan sirup ringan atau salad buah yang mengandung jeruk.
