Biji kopi rasa mungkin tampak seperti tren yang relatif baru di Barat, namun para pecinta kopi telah menambahkan rasa kopi mereka selama berabad-abad. Awalnya, kacang dan beri ditambahkan ke kopi itu sendiri untuk mencicipinya. Kemajuan teknologi memungkinkan rasa ditambahkan langsung ke kacang.
Video of the Day
Metode
Coffees dibumbui berbeda tergantung pada rempah-rempah atau tanaman yang digunakan. Beberapa rasa diekstraksi dari tanaman itu sendiri. Citarasa lainnya ditiru di laboratorium. Komponen rasa diisolasi dan kemudian direproduksi. Inilah sebabnya mengapa beberapa kopi diidentifikasi memiliki rasa alami dan buatan.
Kategori
Ada berbagai rasa biji kopi. Bean Central memisahkan citarasa menjadi tujuh kategori: coklat, vanili, buah, kacang, rempah-rempah, karamel dan suling. Biji kopi bisa diinfuskan dengan satu rasa saja atau campuran dua rasa atau lebih.
Teknik Infusi
Biji kopi dipanggang sebelum diberi rasa. Setelah dipanggang, biji harus didinginkan atau suhu tinggi bisa menghancurkan beberapa bumbu. Kacang ditempatkan dalam mixer besar dan dengan lembut diaduk saat penyedap diteteskan ke dalam mixer. Prosesnya berlanjut sampai biji dilapisi seluruhnya, yang bisa memakan waktu 15 sampai 30 menit.
Kalori
Biji kopi biasa mengandung hampir tidak ada kalori. Menurut USDA, 8 oz. Secangkir kopi biasa disiapkan dengan air hanya memiliki 2 kalori. Kalori yang tidak berarti ini berasal dari beberapa minyak dalam kacang. Biji kopi rasa juga tidak mengandung kalori yang signifikan. Bahkan jika rasa dimasukkan ke dalam kacang, tidak akan menambah gula atau kalori tambahan.
Pertimbangan
Jika Anda membeli kopi rasa instan bubuk, ini kemungkinan mengandung kalori. Kopi bubuk telah menambahkan gula dan lemak, meski Anda bisa membeli versi bebas gula. Kedai kopi terkadang menggunakan sirup untuk memberi rasa kopi mereka. Jika tidak dikenali sebagai bebas gula, sirup ini umumnya mengandung gula dan kalori.
