Makanan dan makanan di Rusia telah dibentuk oleh satu kekuatan utama: iklim. Dengan musim dingin dan musim dingin yang panjang dan turun yang bisa turun serendah negatif 40 derajat Fahrenheit di beberapa daerah, orang Rusia beralih ke masakan yang sebagian besar didasarkan pada tanaman cuaca dingin yang tahan lama, dan hidangan tradisional padat dengan karbohidrat dan lemak. Diet khas Rusia mengandung sedikit produk segar dan lebih banyak lemak jenuh dan sodium daripada yang direkomendasikan oleh U. S. Departemen Pertanian dan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
Video of the Day
Sarapan Nyenyak
Sarapan khas Rusia berisi biji-bijian dan mengandung protein tinggi. Hidangan umum termasuk bubur soba panas yang dikenal dengan kasha dan roti panggang atau sandwich berwajah terbuka disertai dengan ham, sosis, telur atau keju. Roti biasanya disiapkan dari gandum utuh, soba, barley atau gandum hitam dan sering disebarkan dengan mentega. Buah jarang dilayani karena produk segar sulit diperoleh di banyak tempat di Rusia. Jika Anda memiliki sarapan ala Rusia, lewati daging olahan dan olahan untuk mendapatkan telur rebus yang disajikan bersama roti atau bubur Anda.
Makan Siang Akhir
Makan siang adalah makanan terbesar pada hari Rusia yang khas dan dilayani lebih lambat daripada di kebanyakan negara Barat, biasanya sekitar 2 p. m. Makanan ini secara tradisional terdiri dari tiga kursus, dimulai dengan sajian sup panas. Kursus kedua adalah daging panggang atau ikan yang dipasangkan dengan kentang atau roti dan sayuran seperti kubis atau lobak. Kursus terakhir berpusat di seputar minuman panas seperti kopi atau teh chai dan mungkin disertai dengan makanan penutup. Untuk makanan siang hari yang sehat di Rusia, pilihlah sup berbasis kaldu yang kaya akan sayuran seperti borscht dan ikan panggang dengan roti gandum bukan kentang.
Makan Malam Substansial
Makan malam di Rusia bisa dimulai dengan pilihan makanan pembuka yang dikenal sebagai zakuski. Makanan pembuka ini bisa berkisar dari roti dengan keju hingga salad sampai sayuran acar. Salad Rusia biasanya berisi kentang, telur dan sayuran yang dimasak dicampur dengan saus mayonnaise. Untuk zakuski paling sehat, cari ikan asap atau selodka, yang herring dilemparkan dengan cuka dan minyak. Hidangan utama makanan ini sama dengan makan siang, terdiri dari daging panggang atau ikan dan kentang. Makan malam bisa ditutup dengan teh manis dan, mungkin, makanan penutup.
Kudapan Malam
Di Rusia, makanan khas hari bisa berakhir dengan minum teh atau kopi akhir yang dikonsumsi sampai 10 p. m. Minuman panas secara tradisional disajikan dari guci yang rumit yang dikenal sebagai samovar dan dapat disertai dengan makanan penutup seperti kue, coklat atau buah yang dimasak. Saat Anda mengikuti makan terakhir di hari Rusia ini, jaga agar asupan kalori Anda terkendali dengan meminum teh atau kopi Anda tanpa pemanis tambahan.Pilih makanan penutup berbasis buah dan perhatikan ukuran porsinya.
