Mewarnai sering ditambahkan pada makanan dan barang lainnya agar lebih menarik secara visual. Administrasi Makanan dan Obat U. S telah menyetujui dua jenis pewarna kuning untuk digunakan dalam produk makanan: Kuning No. 5 dan Kuning No. 6. Keduanya digunakan dalam berbagai produk makanan dan mendapat sorotan.
Video of the Day
Produk Makanan dengan Pewarna Makanan Kuning
Pewarna makanan Yellow No. 5 juga disebut tartrazine dan merupakan pewarna makanan kedua yang paling umum digunakan di AS. Dan pewarna makanan kuning lainnya ditemukan dalam makanan ringan kemasan seperti keripik dan kerupuk - Mereka sangat umum dalam varietas rasa keju; puding dan permen; dan sereal, wafel dan produk sarapan lainnya. Pewarna kuning juga ditemukan dalam minuman ringan dan jus dan dalam produk makan malam seperti campuran pasta dan burger yang disiapkan.
Potensi Resiko Pewarna Kuning dalam Makanan
Menurut Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum, pewarna kuning No. 5 dapat menyebabkan hiperaktif pada anak kecil, sementara Yellow No. 6 terkait dengan beberapa jenis tumor. Selain itu, sebuah penelitian hewan yang diterbitkan dalam "Makanan dan Toksikologi Kimia" pada tahun 2010 mencatat bahwa zat warna kuning No. 5 dan No. 6 mengubah fungsi kimia dari hati dan ginjal. Kedua penelitian ini didasarkan pada tes pada tikus atau tikus; Penelitian lebih lanjut tentang efek pewarna kuning pada manusia sangat dibutuhkan.
