Kanker payudara adalah salah satu kanker penyebab kanker yang paling umum terjadi pada wanita, menurut sebuah artikel tahun 2012 yang diterbitkan di Today's Dietitian. Ketika Anda didiagnosis menderita kanker payudara, Anda menerima laporan patologi yang memberi tahu Anda jenis reseptor hormon yang menandakan pertumbuhan sel kanker. Kanker payudara reseptor estrogen positif mengindikasikan sinyal estrogen terhadap sel kanker Anda untuk tumbuh. Pola makan nabati rendah lemak direkomendasikan untuk wanita dengan jenis kanker payudara ini.
Biji-bijian utuh
Butiran utuh juga memberi pilihan makanan yang baik untuk wanita dengan kanker payudara positif estrogen-reseptor. Makanan nabati rendah lemak ini kaya akan zat besi, magnesium, vitamin B dan serat dan dianggap makanan yang melawan kanker, menurut Ahli Diet Hari ini. Berdasarkan pedoman diet, setidaknya setengah porsi gandum Anda harus whole grain. Pilihan yang baik termasuk oatmeal, quinoa, beras merah, roti gandum utuh dan pasta dan sereal siap saji utuh.
Membatasi asupan lemak harian menjadi 15 sampai 20 persen kalori mungkin juga bermanfaat bagi wanita dengan kanker payudara reseptor estrogen positif. Termasuk sumber makanan susu tanpa lemak dan protein tanpa lemak dapat membantu Anda mengurangi asupan lemak secara keseluruhan. Susu skim, yogurt tanpa lemak, daging unggas putih, ikan, kacang-kacangan dan tahu membuat pilihan yang baik. Daging merah baik untuk dimakan, tapi tetap bersandar, seperti sirloin atau pork tenderloin, dan batasi asupan Anda sampai 4 sampai 6 ons seminggu, saran Dana-Farber Cancer Institute.
Tentang kedelai dan biji rami
Anda mungkin khawatir dengan memasukkan makanan kedelai, yang merupakan sumber estrogen berbasis tumbuhan, atau fitoestrogen, pada rencana diet Anda. Sementara data seputar kedelai dan pengaruhnya terhadap kanker payudara reseptor estrogen positif tidak jelas, Institut Kanker Dana-Farber mengatakan jika kedelai adalah bagian reguler dari pola makan Anda yang biasa, Anda dapat terus memakannya dalam jumlah sedang, yaitu dua sampai tiga porsi seminggu.Lembaga ini, bagaimanapun, merekomendasikan Anda memasukkan sumber kedelai alami seperti susu kedelai, tahu atau edamame, yang memiliki kadar fitoestrogen lebih rendah dibandingkan dengan makanan konsentrat kedelai seperti bubuk protein kedelai atau "daging" vegetarian berbasis kedelai. Flaxseeds, yang kaya akan lemak omega-3 dan dianggap makanan melawan kanker, juga merupakan sumber fitoestrogen. Seperti kedelai, mereka harus dikonsumsi hanya dalam jumlah sedang - tidak lebih dari 2 sampai 3 sendok makan sehari, menurut Academy of Nutrition and Dietetics.