Sayap ayam adalah makanan pembuka dan makanan ringan yang populer yang dapat dipanggang atau dipanggang dengan saus barbekyu atau bumbu yang tebal. Saat digoreng, sayapnya memiliki selera yang berbeda dan cenderung greasier. Sementara ayam sering menyediakan sumber protein yang efektif dan biasanya lebih rendah lemak daripada daging lainnya, proses penggorengan meniadakan sebagian besar manfaat kesehatan yang Anda dapatkan dari memilih ayam sebagai sumber protein Anda.
Jumlah kalori yang Anda konsumsi saat memakan sayap ayam goreng tergantung pada apakah Anda memakan kulit dan apakah sayapnya atau tidak? telah dilapisi dengan adonan. Menurut Fat Secret, Anda akan mengonsumsi sekitar 81 kalori dari sayap ayam kecil dengan kulit yang sudah digoreng tanpa adonan. Lepaskan kulit sebelum Anda menggoreng sayap, dan Anda hanya akan mengkonsumsi sekitar 34 kalori. Departemen Pertanian U. S. melaporkan bahwa satu sayap ayam kulit yang dilapisi dengan adonan dan digoreng memiliki hampir 159 kalori.
Nutrisi
Sayap ayam relatif tinggi proteinnya. Satu sayap ayam memiliki protein 5 sampai 9 gram, tergantung ukuran sayapnya dan jika Anda mengonsumsi kulit (yang mengandung beberapa protein). Sayap goreng relatif rendah kolesterol, dengan sekitar 23 gram di setiap sayap. Tanpa adonan, mereka bebas dari karbohidrat. Sayap ayam juga mengandung potassium dan zat besi.Lemak
Goreng menambahkan kelebihan lemak ke sayap ayam Anda. Sayap goreng tanpa lapisan memiliki sekitar 6. 3 gram lemak, tapi jika Anda melepaskan lapisan luar kulit, Anda hanya akan mengkonsumsi sekitar 1. 3 gram lemak. Satu sayap kecil ayam goreng dan ayam goreng dengan kulit bisa memiliki 10 gram lemak.Peringatan
Mengkonsumsi makanan yang digoreng secara teratur terkait langsung dengan obesitas, menurut periset di Departemen Pengobatan Pencegahan dan Kesehatan Masyarakat di Madrid, Spanyol. Dalam sebuah penelitian di tahun 2007, para peneliti menemukan bahwa indeks massa tubuh, lingkar pinggang dan berat keseluruhan lebih tinggi pada pria dan wanita yang mendapatkan sebagian besar asupan kalori mereka dari makanan yang digoreng.
Pelabelan
Menurut Mayo Clinic, label pada sayap ayam bisa menipu, terutama jika Anda mencoba menemukan sayap yang sehat dan ramah lingkungan untuk digoreng. Misalnya, tidak ada kategori federal untuk unggas yang meningkat "bebas dari bahan kimiawi." Jika Anda membeli sayap ayam dengan label ini, tidak ada yang tahu artinya sebenarnya. "Ayam tanpa kandang" tidak diperbolehkan di luar rumah, dan istilah "bebas antibiotik" bukanlah pedoman label federal yang diakui.
