Semua makanan berperan dalam kesehatan tubuh Anda. Beberapa lebih penting daripada yang lain terhadap kinerja optimal organ atau sistem tertentu. Otak membutuhkan lemak, protein, karbohidrat dan mikronutrien. Institut Franklin menggunakan konsep piramida empat sisi untuk menggambarkan bagaimana asam lemak, asam amino, glukosa dan mikronutrien bekerja sama untuk membangun, memelihara, memberi bahan bakar dan memperbaiki otak Anda.
Video Hari Ini
Asam Lemak
![]()
->
Asam Amino
->
Kacang polong. Photo Credit: paleka19 / iStock / Getty Images
![]()
Otak Anda membutuhkan asam amino, yang dipasok oleh protein, untuk memberi nutrisi pada sel. Sumber terbaik untuk protein lengkap, tentu saja, adalah daging dan produk susu. Beberapa sayuran, bagaimanapun, menawarkan beberapa asam amino yang dibutuhkan otak Anda, seperti triptofan, fenilalanin dan tirosin. Buah dan sayuran tinggi vitamin C dan E juga berperan dalam melindungi neuron dari kerusakan oleh molekul radikal bebas. Tirosin dapat dipetik dari alpukat, pisang, lima kacang dan beberapa biji. Kacang kering - kacang polong - dan sayuran berdaun hijau memasok asam amino esensial.
Glukosa
->
Buah memiliki glukosa alami. Foto Kredit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images
![]()
Tanpa karbohidrat, tubuh Anda tidak mendapatkan glukosa yang dibutuhkan untuk bahan bakar sel. Glukosa adalah satu-satunya bahan bakar untuk sel otak Anda, menurut Institut Franklin, dan ini sangat mempengaruhi fungsi memori. Makanan karbohidrat kompleks, dan juga makanan yang lebih rendah pada indeks glikemik, lebih baik untuk keseluruhan fungsi otak jangka panjang. Hampir semua buah dan sayuran memberikan beberapa karbohidrat.
Mikronutrien
->
Ceri. Kredit Foto: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
![]()
Otak Anda bergantung pada oksigen untuk bertahan hidup dan berfungsi. USDA Agricultural Research Service terus mengungkap data tentang berbagai jenis mikronutrien yang berfungsi untuk menyeimbangkan oksigen di otak Anda.Molekul kompleks ini juga bekerja melawan molekul oksigen radikal bebas yang merusak sel. Mengkonsumsi berbagai macam buah dan sayuran memberi otak Anda nutrisi mikronutrien, terutama vitamin E, C dan A, ditambah lutein, beta karoten dan lycopene. Di bagian atas daftar adalah buah sitrus, blueberry, ceri, blackberry, sayuran cruciferous seperti brokoli dan kol, dan daun hijau seperti bayam, sayuran hijau dan kangkung.
