Dengan makanan yang terencana, vegetarian yang makan telur dan susu, dan vegan yang menjauh dari semua produk hewani, dapat menikmati makanan bergizi. diet seimbang. Banyak vegetarian mengandalkan biji-bijian, terutama gandum, untuk energi, vitamin B dan protein. Jika Anda tidak dapat mengonsumsi protein dalam gandum, jelai dan gandum hitam, yang dikenal sebagai gluten, karena penyakit celiac atau intoleransi, Anda masih bisa menjalani gaya hidup vegetarian. Buatlah rencana makan yang berputar di sekitar makanan bebas gluten alami seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian alternatif.
Ovo-lacto vegetarian mengkonsumsi telur dan susu, tapi tidak ada daging, ikan atau unggas. Mulailah dengan sarapan telur orak-arik, untuk vitamin B-12 dan protein, bersama dengan segelas jus jeruk yang diperkaya kalsium. Mintalah dua potong roti panggang yang dibuat dengan roti gandum dan 1 sdm. Buah menyebar di samping. Saat makan siang, nasi merah besar dengan kacang refried kaleng, salsa, irisan alpukat dan krim asam rendah lemak. Untuk makan malam, rebus pasta nasi dan topingkan dengan saus natrium marinara rendah dan keju mozzarella parut. Makanan ringan di siang hari mungkin termasuk kerupuk nasi dengan keju, kacang-kacangan, buah segar atau kering, dan sayuran potong dengan hummus.
Lacto-Plan
Lacto-vegetarian mengkonsumsi susu, tapi tidak ada telur atau daging. Buat pancake dengan campuran roti bebas gluten, air, minyak zaitun dan 1 sdm. dari tepung biji rami direndam dalam 3 sdm. air sebagai pengganti telur. Top dengan buah segar dan agave nektar. Saat makan siang, buatlah salad keju cottage, irisan mentimun, tomat cincang dan paprika cincang. Miliki semangkuk sup tomat. Untuk makan malam, buatlah tato kacang hitam yang diatapi keju cheddar parut dan salsa pada tortilla jagung. Makanan ringan meliputi yoghurt, kacang-kacangan dan sereal milet soba dengan susu rendah lemak.Rencana vegan adalah rencana vegetarian yang paling ketat karena tidak mencakup produk susu, telur atau daging. Smoothie adalah cara yang baik untuk mencocokkan nutrisi ekstra tanpa gluten. Campurkan bersama pisang beku, susu kedelai yang diperkaya kalsium, mentega almond dan buah persik beku. Untuk makan siang, mangkuk sup miju-miju dengan salad quinoa, kacang putih, jus lemon, minyak zaitun, ketumbar dan tomat cincang. Saat makan malam, broiler jamur portabella dan sajikan di atas salad bayam bayi, paprika merah panggang, bawang merah panggang dan pecan panggang. Miliki ini dengan nasi putih dan tepung tapioka. Makanan ringan mungkin termasuk buah segar, yogurt kedelai, popcorn dengan ragi nutrisi dan mentega kacang pada seledri atau apel. Pertimbangan
Konsultasikan dengan dokter atau ahli diet Anda untuk memastikan makanan bebas gluten harian Anda, makanan vegetarian memberi nutrisi yang cukup. Vegetarian kadangkala kekurangan zinc dan vitamin B-12.Banyak produk gandum yang diperkaya, seperti sereal dan roti, merupakan sumber nutrisi penting untuk vegetarian dan vegan. Karena diet bebas gluten tidak termasuk makanan ini, Anda mungkin memerlukan suplemen. Makanan vegetarian umum, khususnya tahu, seitan, protein nabati bertekstur dan burger vegan olahan dan sosis sering termasuk gandum dalam ramuannya. Jika Anda memilih untuk memasukkan makanan ini sebagai bagian dari makanan Anda, pastikan untuk membaca daftar bahan dengan hati-hati.