Jika Anda menderita diabetes atau mencoba untuk tidak menaikkan gula darah Anda untuk mempertahankan atau menurunkan berat badan, mungkin Anda akrab dengan indeks glikemik, atau GI. Anda mungkin juga bingung apakah memasukkan buah seperti nanas ke dalam makanan Anda, karena mengandung gula. Penting untuk memahami bagaimana GI bekerja dan bagaimana menjaga tingkat glukosa darah Anda stabil untuk alasan kesehatan dan kebugaran.
Indeks glikemik mungkin tampak rumit dan rumit, namun cukup mudah dipahami. GI adalah sistem peringkat numerik kuantitatif tentang seberapa cepat makanan berbasis karbohidrat dan minuman berpotensi meningkatkan kadar glukosa darah Anda. Secara sederhana, GI adalah skala yang menunjukkan seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah Anda. Makanan GI tinggi, atau makanan dan minuman berusia di atas 70, akan meningkatkan kadar gula darah dan insulin Anda dengan cepat. Makanan rendah GI, atau makanan dan minuman dengan rangking 55 atau di bawahnya, akan memiliki efek yang jauh lebih tidak signifikan pada kadar gula darah dan insulin Anda.
Indeks Glikemik Nanas
Nanas menerima peringkat GI 66. Pada 66, nanas berada di dalam setengah bagian atas kisaran GI medium 56 sampai 69. Jus nanas tanpa pemanis, bagaimanapun, menerima peringkat GI 46 - 20 poin lebih rendah dari keseluruhan nanas. Ini agak anomali, karena kebanyakan jus buah yang mengandung 100 persen jus buah biasanya memiliki peringkat GI sama atau sedikit lebih tinggi dari keseluruhan sumber buahnya. Kalengan nanas, dikemas dalam jus, memiliki GI serupa dengan jus nanas, di 43. Namun, beberapa jenis nanas kalengan dikemas dalam sirup gula manis, yang dapat meningkatkan makanan GI.Perbandingan dengan Buah Lain
Nanas memiliki peringkat GI yang lebih tinggi daripada kebanyakan buah lainnya. Sebagian besar buah segar tanpa pemanis tambahan termasuk di antara makanan GI rendah, dengan rangking di bawah 55. Misalnya, apel pada 38, ceri pada 22, anggur pada 46, jeruk bali pada 25 dan jeruk di 43 semua memiliki peringkat GI lebih rendah dari pada nanas. Jika Anda ingin menjaga gula darah tetap stabil atau rendah, buah ini, dalam jumlah yang sama, adalah pilihan yang lebih baik. Ini bukan untuk menyarankan bahwa nanas adalah sumber "karbohidrat buruk" atau "tidak baik untuk Anda." Ini hanya memiliki efek yang lebih tinggi pada gula darah Anda daripada kebanyakan buah lain jika dikonsumsi dalam jumlah yang sama.Indeks Glikemik vs Asupan Kalori
Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, Anda juga harus mempertimbangkan kandungan kalori dari makanan atau minuman dan bukan hanya GI. Misalnya, nanas memiliki peringkat GI 66, sementara es krim vanila memiliki peringkat GI 60. Meskipun jumlah nanas yang sama dapat menaikkan kadar gula darah dan insulin Anda sedikit lebih banyak daripada es krim vanilla, es krim vanila biasanya lebih banyak kalori dalam bentuk lemak jenuh dan gula sederhana yang akan disimpan sebagai lemak.Makan nanas adalah pilihan yang jauh lebih baik daripada es krim vanila untuk menurunkan berat badan. Pada dasarnya, menurunkan berat badan adalah produk untuk menciptakan kekurangan kalori, tidak hanya menghindari karbohidrat dan makanan GI tinggi.
