Indeks glikemik, disingkat GI, adalah alat yang bagus untuk mengevaluasi kualitas makanan yang mengandung karbohidrat. Makanan dengan kadar GI rendah menghasilkan lebih banyak kadar gula darah setelah makan, sementara makanan dengan GI yang lebih tinggi menyebabkan fluktuasi kadar gula darah Anda lebih besar. Makanan GI rendah dikaitkan dengan berat badan yang lebih sehat, berkurangnya risiko terkena penyakit jantung dan peningkatan kinerja fisik. Nilai 55 dan di bawah dianggap rendah, antara 56 dan 69 adalah sedang dan 70 dan di atas tinggi.
Video of the Day
Buah GI Rendah
Banyak buah memiliki nilai GI rendah, yang membuat mereka memiliki pilihan yang baik untuk menjaga kadar gula darah Anda terkendali dan menjaga kesehatan optimal. Misalnya, ceri, apel, pir, buah persik, jeruk bali, plum, anggur, buah kiwi, jeruk, stroberi dan plum semua memiliki GI di bawah 55, yang membuat mereka memiliki pilihan yang baik untuk diet indeks glisemik rendah.
Buah Medium GI
Mangga, pisang, kismis, pepaya, buah ara dan nanas memiliki nilai GI medium, yang berkisar antara 56 dan 69. Meskipun buah ini tidak menghasilkan kenaikan tajam pada Anda. Kadar gula darah seperti makanan GI tinggi, pengaruhnya terhadap kadar gula darah Anda secara signifikan lebih tinggi dibandingkan buah GI rendah.
Buah GI Tinggi
Semangka memiliki GI 80 dan kurma memiliki GI 103, menjadikannya buah GI tinggi. Mengkonsumsi buah ini, terutama dalam jumlah banyak, bisa menyebabkan kadar gula darah Anda meningkat dengan cepat. Makanan GI tinggi harus dikonsumsi secukupnya saja.
Sayuran GI Rendah
Sebagian besar sayuran mengandung GI rendah, hanya dengan beberapa pengecualian. Jika Anda ingin menurunkan GI diet Anda, Anda bisa memasukkan banyak sayuran seperti wortel, terong, tomat, bawang merah, jamur, brokoli, kembang kol, selada, kacang hijau, paprika, labu musim panas dan kol. Sayuran ini akan membantu Anda menjaga kadar gula darah Anda lebih stabil.
Sayuran Medium GI
Beetroot adalah satu-satunya sayuran dengan nilai GI medium 64. Ini bisa menjadi bagian dari diet indeks glikemik rendah dan seimbang jika dikonsumsi secukupnya.
Sayuran GI Tinggi
Labu dan parsnip memiliki GI tinggi, di atas 70. Semua kentang, baik yang dipanggang, dihaluskan atau digoreng, juga memiliki nilai GI tinggi. Mengkonsumsi sayuran GI tinggi dapat menyebabkan peningkatan tajam kadar gula darah Anda.
