Sereal adalah pilihan cepat dan mudah untuk sarapan saat terburu-buru bersiap-siap di pagi hari. Untuk sarapan yang sehat, pilih sereal Anda dengan bijak untuk menghindari orang-orang yang kekurangan biji-bijian, tinggi gula, rendah serat dan membiarkan Anda lapar sebentar lagi. Sajikan sereal Anda dengan skim atau 1 persen susu gemuk dan buah segar atau beku untuk meningkatkan serat, vitamin dan mineral.
Video of the Day
Hindari Sereal Gula Tinggi
Gula merupakan faktor penyebab epidemi obesitas dan penyakit jantung, menurut Harvard School of Public Health. Beberapa serealia setinggi gula 40 persen dan memiliki 12 gram gula pasir, sekitar 3 sendok teh, atau lebih per sajian. Bahkan sereal yang kelihatan sehat mungkin mengandung banyak gula, seperti Post Raisin Bran, yang memiliki 20 gram per cangkir dan Quaker Low Fat Granola, yang memiliki 18 gram per 2/3 cangkir. Carilah gram gula pada label nutrisi dan pilih sereal dengan 5 atau kurang per porsi, menurut NetWellness. Batas harian yang disarankan untuk gula tambahan untuk wanita adalah 100 kalori, yaitu sekitar 24 gram, dan untuk pria, itu adalah 150 kalori, atau sekitar 36 gram
Pilih Biji dan Serat Penuh
Butiran utuh memiliki kuman dan dedak utuh, yang merupakan bagian kaya vitamin, mineral dan serat yang dikeluarkan saat biji-bijian disaring. Serat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, menjaga kadar gula darah tetap stabil dan kelaparan terkendali. Ini juga menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesehatan usus. Orang dewasa perlu mendapatkan 20 sampai 30 gram serat per hari. Jangan mengandalkan klaim tentang biji-bijian di bagian depan kotak sereal. Pastikan Anda mendapatkan sereal gandum utuh, bacalah ramuannya dan cari gandum utuh, seperti whole wheat atau whole oats, sebagai bahan pertama.
Hindari Serealia Sangat Olahan
Sereal olahan seperti serpihan jagung, serealia berbahan bakar dan kerucut nasi terbuat dari butiran halus yang rendah seratnya. Sereal ini dicerna dengan cepat, menyebabkan kadar gula darah dan insulin melonjak dan mencelupkan, membuat Anda lapar satu atau dua jam kemudian. Proses ini menyebabkan resistensi insulin dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2, tekanan darah tinggi dan kelebihan berat badan, menurut Harvard School of Public Health.
Buatlah Sereal Sendiri
Nikmati sereal gandum utuh, seperti oatmeal atau whole jelai. Mereka mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk mempersiapkannya, tapi biji-bijian olahannya minimal dengan indeks glikemik sereal terendah. Indeks glisemik adalah angka yang menunjukkan seberapa cepat tubuh Anda mengubah karbohidrat menjadi gula dibandingkan dengan menelan glukosa murni, yang memiliki skor 100. Makan makanan dengan indeks glisemik kurang dari 55 paling sering, dan simpan makanan dengan indeks glikemik di atas 70 untuk camilan sesekali saja.Jelai berjambul memiliki indeks glisemik 25 dan oatmeal memiliki indeks glisemik sebesar 58, sementara Cornflake memiliki indeks glisemik 81 dan meningkatkan gula darah hampir sama dengan glukosa murni, menurut buletin Healthbeat Harvard.
