Minyak biji anggur dan minyak canola memiliki profil nutrisi yang serupa. Mereka berdua akan memberi Anda vitamin E, banyak lemak sehat dan jumlah kalori per porsi yang sama. Meski keduanya mengandung nutrisi yang bermanfaat, mereka masih mengandung kalori, yang berarti Anda ingin mengkonsumsinya hanya secukupnya.
Video Hari Ini
Antioksidan Vitamin E
Antioksidan, seperti vitamin E, berjalan melalui tubuh Anda untuk mencari radikal bebas. Biasanya, radikal bebas tersedia untuk melekat pada sel sehat, sebuah proses yang merusaknya secara permanen, yang menyebabkan masalah kesehatan serius. Anda perlu mendapatkan 15 miligram vitamin E setiap hari untuk memenuhi tunjangan diet yang direkomendasikan, Food and Nutrition Board di Institute of Medicine menyatakan. Minyak biji anggur memiliki 4 miligram dari 1 sendok makan, atau lebih dari 25 persen kebutuhan harian Anda. Minyak canola memiliki kurang dari 2. 5 miligram, yaitu sekitar 15 persen dari RDA.
Vitamin K Levels
Setiap kali Anda mengalami cedera, vitamin Klah yang masuk dan menghentikan perdarahan. Peran vitamin K adalah memulai proses koagulasi, membuat goresan atau penggumpalan sehingga Anda bisa sembuh. RDA untuk vitamin K adalah 120 mikrogram per hari untuk pria atau 90 mikrogram sehari untuk wanita. Minyak canola memiliki vitamin K - kira-kira 10 mikrogram per sendok makan, atau 8 persen sampai 11 persen dari kebutuhan Anda. Tapi Anda tidak akan mendapatkan apapun dari minyak biji anggur.
Jumlah Kalori dan Lemak
Minyak biji anggur dan minyak canola memiliki jumlah kalori dan kandungan lemak sama. Anda akan mendapatkan sekitar 120 kalori dari satu sendok makan minyak biji anggur dan sekitar 125 kalori dari jumlah minyak canola yang sama. Dalam kedua kasus tersebut, semua kalori berasal dari lemak. Minyak biji anggur menawarkan sedikit di atas 13. 5 gram lemak total, sedangkan minyak canola menyediakan sekitar 14 gram lemak total per sendok makan.
Jenis Lemak
Kedua biji anggur dan minyak canola penuh dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda - MUFA dan PUFA - dikenal sebagai lemak "baik" yang menjaga kesehatan jantung Anda. Dengan memiliki lebih banyak MUFA dan PUFA dalam makanan Anda daripada lemak trans dan jenuh, Anda dapat memperbaiki kadar kolesterol Anda, mengurangi risiko komplikasi kardiovaskular jangka panjang. Dalam minyak biji anggur, lebih dari 85 persen lemaknya mono- dan polyunsaturated. Tapi kanola memiliki jumlah yang lebih tinggi dari lemak bermanfaat ini, dengan lebih dari 90 persen lemak total berasal dari MUFA dan PUFA.
Nutrisi Lemak Jenuh
Lemak jenuh mengeras arteri, menyebabkan menyumbat dan, dari waktu ke waktu, dapat meningkatkan kemungkinan Anda terkena penyakit jantung. Kurang dari 10 persen kalori yang Anda miliki harus berasal dari lemak jenuh - 22 gram paling banyak untuk diet harian 2.000 kalori, menurut Pedoman Diet untuk Orang Amerika tahun 2010.Anda akan mendapatkan beberapa lemak jenuh dari biji anggur dan minyak canola, meskipun minyak biji anggur sedikit lebih banyak. Satu sendok makan minyak biji anggur memberi Anda 1. 3 gram, atau 6 persen dari batas harian Anda. Jumlah minyak canola yang sama hanya menawarkan 1 gram, atau kurang dari 5 persen dari jatah maksimum Anda. Karena lemak jenuh dapat dengan cepat bertambah, ukur setiap kali Anda memasak dengan minyak mentah untuk menghindari penambahan terlalu banyak lemak berbahaya ke makanan Anda.
