Memanggang udang adalah cara yang rendah kalori untuk menambahkan banyak protein ke dalam makanan Anda. Mereka sangat rendah lemak dan memiliki beberapa vitamin dan mineral untuk ditawarkan. Tapi sebelum menuangkan minyak itu saat Anda sedang menunggu panggangan untuk pemanasan, Anda mungkin ingin berpikir lagi. Memasak udang dengan minyak menambah lebih banyak kalori dan lemak daripada yang mungkin Anda sadari.
Video of the Day
Menghitung Kalori
Untuk sekitar 44 sampai 52 kalori, Anda dapat memiliki delapan udang panggang - dengan berat sekitar 45 gram setelah memasak. Protein adalah sumber kalori terbesar dalam udang. Anda akan mendapatkan kira-kira 10 sampai 10. 5 gram protein dari delapan udang panggang, menambahkan hingga sebanyak 95 persen dari total kalori. Persentase kecil kalori terakhir berasal dari kurang dari satu gram karbohidrat dan kurang dari satu gram lemak.
Lemak Jenuh dan Kolesterol
Udang relatif tinggi kolesterolnya, meski itu tidak berarti Anda harus menghindarinya. Terlalu banyak kolesterol dalam diet Anda dapat meningkatkan kolesterol darah Anda dan meningkatkan risiko penyakit jantung Anda. Satu porsi delapan udang panggang mengandung sekitar 83 sampai 93 miligram kolesterol - lebih dari seperempat dari 300 miligram yang dapat Anda dapatkan setiap hari. Namun, masalah kesehatan kemungkinan besar terjadi saat Anda juga memiliki banyak lemak jenuh dalam makanan Anda, menurut Pedoman Diet untuk negara-negara Amerika 2010. Udang secara alami rendah lemak jenuh, kurang dari 0,3 miligram dari delapan udang bakar. Karena sampai 10 persen kalori Anda bisa berasal dari lemak jenuh - 22 gram untuk diet 2.000 kalori - porsi udang ini memakan kurang dari 2 persen jatah harian Anda.
Rincian tentang Micronutrients
Tidak hanya udang panggang yang sangat kurus dan rendah kalori, mereka juga akan memberi Anda beberapa jenis vitamin dan mineral. Anda akan mendapatkan sejumlah kecil thiamin, riboflavin, niasin, B-6 dan folat, serta sepertiga dari kebutuhan B-12 Anda dari delapan udang panggang. Vitamin B ini menjalankan metabolisme Anda, mendukung kesehatan darah dan kekuatan otak Anda. Untuk melindungi mata Anda dan menjaga penglihatan Anda pada puncaknya, Anda juga akan mendapatkan sedikit vitamin A dari hidangan panggang Anda. Mineral yang paling menonjol dalam udang adalah kalsium, fosfor dan magnesium yang membangun tulang, meskipun Anda hanya akan mendapatkan jumlah kecil. Anda bahkan akan mendapatkan sejumlah kecil elektrolit, natrium dan kalium, mineral yang membuat jantung Anda berdetak dan membuat otot Anda bergerak.
Memanggang Pertimbangan
Jika Anda mengoleskan minyak ke udang Anda untuk mencegah lengket, Anda akan mengepak sejumlah besar lemak dan kalori. Hanya 1 sendok makan minyak sayur yang memiliki hampir 125 kalori, yang semuanya berasal dari 14 gram lemak.Penting untuk dicatat, bagaimanapun, bahwa kebanyakan minyak nabati, termasuk minyak zaitun, mengandung lemak mono dan tak jenuh ganda, yang dianggap sebagai lemak sehat yang membantu melindungi jantung Anda. Jika Anda lebih memilih alternatif kalori rendah, gunakan semprotan memasak antilengket. Ini masih akan menghilangkan masalah dengan udang yang menempel ke panggangan, tapi hanya memiliki sedikit kalori dan hampir tidak mengandung lemak.
