Karena mentimun kebanyakan mengandung air, kalori rendah - bahkan ada timun besar mengandung kurang dari 100 kalori - tapi mereka Masih sarat dengan nilai gizi. Dimakan dengan segar atau sebagai acar, mentimun memiliki banyak manfaat kesehatan, meski tidak mengandung rasa. Tambahkan ke salad atau iris mereka dalam tombak untuk dimakan sendiri atau dengan saus rendah lemak.
Video of the Day
->Latar Belakang
Ketimun diyakini berasal dari Asia selatan dan India lebih dari 10.000 tahun yang lalu. Banyak varietas mentimun adalah bagian dari keluarga Cucurbitaceae, bersama dengan semangka, zucchini dan squash, yang sering dianggap buah-buahan, berdasarkan pada bagaimana mereka disiapkan atau dimakan. Saat ini, Florida menghasilkan lebih banyak ketimun daripada di tempat lain di Amerika Serikat, catatan U. S. Departemen Pertanian.
Hidrasi Alami
Ketimun terdiri dari 96 persen air, catat makanan Organik. com. au. Karena lebih dari separuh tubuh terdiri dari air, penting bagi fungsi normal dari berbagai sistem tubuh. Kurangnya air bisa menyebabkan dehidrasi, yang bisa menyebabkan kelelahan, menggigil dan kram otot. Air sangat penting untuk pembentukan air liur dan pendinginan tubuh melalui keringat.
Vitamin C
Ketimun penuh dengan vitamin C. Vitamin ini berfungsi sebagai salah satu dari banyak antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas, menurunkan risiko berbagai jenis kanker dan penyakit karena sel yang rusak.. Vitamin C memiliki banyak fungsi penting seperti membantu produksi kolagen dan fungsi otak, dan juga membantu tubuh Anda mengolah lemak.
Vitamin K
Seperti vitamin A, vitamin K berperan dalam membangun tulang, serta jaringan tubuh lainnya. Namun, vitamin K terutama bertanggung jawab untuk membuat beberapa protein yang dibutuhkan hati untuk pembekuan darah. Kemampuan koagulasi ini penting bagi orang yang menderita gangguan pendarahan, mengurangi kesempatan mereka untuk berdarah keluar setelah luka atau luka. Kira-kira setengah dari kandungan vitamin K mentimun ditemukan di kulitnya, jadi jaga agar manfaat kesehatan maksimal.
Kalium
Sajian 100g, sekitar 3, 5 oz, mentimun mengandung sekitar 150mg potassium. Mineral ini membantu fungsi metabolisme dan juga berperan dalam perkembangan jaringan otot. Potasium yang adekuat juga diperlukan untuk menjaga aktivitas listrik normal jantung, dan diet kaya potassium melindungi Anda dari tekanan darah tinggi.
