Beetroot, atau lebih tepatnya bit merah, berbagi banyak karakteristik sayuran lainnya. Ini adalah sumber nutrisi bebas lemak dan bahkan mengandung beberapa protein. Namun, bit memiliki profil karbohidrat yang unik. Mereka mengandung lebih banyak gula daripada sayuran lainnya, namun hanya memiliki sekitar setengah karbohidrat total seperti sayuran bertepung seperti kentang. Berkat jumlah karbohidrat yang lebih sedikit dan serat 3 gram, pengaruhnya terhadap gula darah cukup tinggi.
Video Hari
Sebelum Anda Mulai
Jika bit segar yang Anda beli tetap terpasang hijau, segera keluarkan segera setelah Anda pulang, karena mereka mengalirkan air dari akar bit. Jangan membuang sayuran itu; Mereka bisa dimakan seperti salad hijau lainnya. Pilih bit segar yang berdiameter lebih kecil dari 3 inci. Begitu mereka mencapai 3 inci, mereka mungkin ditumbuhi dan tangguh. Bit kaleng mempertahankan serat yang sama - namun hanya setengah potassium dan folat - sebagai bit segar. Jika Anda membeli bit kalengan, pergilah dengan merek rendah garam dan bilas bit agar kadar natrium turun.
Perawatan Tubuh
Folat membantu mensintesis protein dan DNA, yang berarti penting bagi pertumbuhan normal sel baru. Kekurangan folat dapat menyebabkan anemia, karena sel darah merah tidak dapat matang dengan baik. Mendapatkan cukup folat membuat kadar homosistein turun di aliran darah Anda. Hal ini penting karena tingginya kadar homosistein meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Wanita yang mungkin hamil perlu mendapatkan 400 mikrogram yang dianjurkan setiap hari, karena folat mencegah cacat lahir pada otak dan sumsum tulang belakang yang dapat terjadi pada beberapa minggu pertama setelah pembuahan. Satu cangkir bit segar dan dimasak memasok 136 mikrogram, atau sepertiga tunjangan folat harian yang Anda anjurkan.
Mangan harus tersedia sebelum tubuh Anda dapat menghasilkan kolagen dan zat yang disebut proteoglikan. Proteoglikan merupakan komponen penting dalam tulang dan tulang rawan. Kolagen jaringan ikat menyembuhkan luka dan memberi kekuatan dan dukungan pada kulit, mata, tendon dan tulang Anda. Seiring berkembangnya tulang, kalsium menempel pada untaian kolagen, yang memberi tulang ketahanan untuk menahan stres normal tanpa putus. Anda akan mendapatkan 23 persen asupan mangan harian yang direkomendasikan dari 1 cangkir bit segar dan dimasak.
Steady Heart
Sebagai elektrolit, potasium membawa impuls listrik yang digunakan untuk merangsang otot dan saraf. Di dalam hati Anda, potassium melakukan tugas mengatur detak jantung Anda. Ini juga membuat sistem kardiovaskular Anda sehat dengan menurunkan tekanan darah Anda. Kalium dan sodium keduanya membantu mengatur jumlah air dalam tubuh Anda, namun keduanya saling berlawanan satu sama lain.Mengkonsumsi kalium yang cukup dalam makanan Anda dapat membantu mengimbangi efek natrium pada tekanan darah. Pelengkap 1 cangkir sari buah segar dan segar mengandung 11 persen tunjangan kalium yang direkomendasikan harian Anda.
Waktu untuk Menikmati
