Kacang polong hitam sebenarnya adalah kacang dan merupakan bagian dari kelompok sayuran di Piramida Panduan Makanan. Mereka tersedia kering, beku dan kaleng dan menawarkan beberapa manfaat kesehatan saat disertakan dalam diet seimbang. Mereka membuat tambahan yang baik untuk sup, stews dan salad dan juga merupakan lauk yang sehat.
Video of the Day
Serat
Salah satu manfaat kesehatan utama kacang polong hitam adalah kandungan seratnya yang tinggi. Kue 1/2 cangkir kacang polong hitam kering yang dimasak memiliki 5. 6 g serat, sementara 1/2 cangkir kacang polong kaleng hitam mengandung 4 g. Jumlah ini akan bervariasi di antara merek kacang polong bermata hitam. Serat adalah nutrisi yang membantu mengatur sistem pencernaan Anda, dan meningkatkan asupan Anda dapat membantu mengurangi sembelit dan gejala sindrom iritasi usus besar. Serat juga membantu menjaga tingkat kolesterol Anda tetap sehat dengan mencegah kolesterol diserap ke dalam aliran darah Anda, yang mengurangi risiko Anda terkena penyakit jantung. Selain itu, makanan berserat tinggi membuat Anda merasa kenyang, karena mereka dicerna perlahan - yang penting untuk pengendalian berat badan.
Kalium
Secangkir kopi kacang polong hitam kering dan dimasak mengandung 239 mg potassium, dan jumlah yang sama dari kaleng memiliki 206 mg. Kalium adalah nutrisi yang membantu menjaga tingkat tekanan darah Anda pada jumlah yang sehat, yang menurunkan risiko penyakit jantung Anda. Mengkonsumsi potassium dalam makanan Anda dari kacang polong bermata hitam juga mendukung kesehatan otot dan tulang Anda.
Rendah Lemak dan Kalori
Kacang polong hitam adalah makanan rendah lemak dan rendah kalori, menjadikannya sebagai makanan tambahan yang sehat untuk rencana penurunan berat badan. Versi kaleng bervariasi dalam kandungan, namun secangkir kacang polong hitam hitam biasanya kurang dari 100 kalori dan mengandung sekitar 1 g lemak. Diet yang rendah lemak dan kalori membantu menurunkan berat badan, mencegah kenaikan berat badan dan melindungi Anda dari berbagai kondisi kesehatan, termasuk penyakit jantung, diabetes dan depresi.
Protein
Kacang polong hitam adalah sumber protein alternatif yang baik jika Anda tidak makan daging. Protein penting karena menopang sebagian besar bagian tubuh Anda, termasuk otot, kulit, rambut dan kuku. Selain itu, protein membantu sel tumbuh dan memperbaiki serta memberi energi pada tubuh Anda. Kue 1/2 cangkir kacang polong hitam kering dan dimasak mengandung 6. 7 g protein, dan 1/2 cangkir kacang polong kaleng hitam mengandung 5. 7 g.
Besi
Sebelas cangkir kacang polong kalengan dengan kaleng memiliki 1. 2 mg zat besi, sementara 1/2 cangkir yang telah dimasak dari kacang polong hitam kering mengandung 2. 2 mg. Mendapatkan zat besi yang adekuat dalam makanan Anda mencegah anemia, yang menghasilkan kelelahan dan kelemahan. Besi membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda ke organ tubuh, sel dan otot Anda, dan jika suplai rendah, Anda mengalami kelesuan.
