Pentingnya karbohidrat dalam makanan sering dipenuhi dengan kebingungan dan kontroversi sebagai akibat dari Jumlah protein tinggi, diet rendah karbohidrat di pasaran saat ini. Banyak pelaku diet menurunkan atau sangat membatasi asupan karbohidrat mereka dalam upaya menurunkan berat badan. Namun, karbohidrat merupakan bagian penting dari makanan karena mereka adalah sumber utama bahan bakar untuk tubuh dan otak. Tidak semua karbohidrat dibuat sama rata, dan karbohidrat kompleks harus dipilih dari karbohidrat sederhana dan halus. Sertakan karbohidrat kompleks dalam makanan Anda untuk meningkatkan kesehatan Anda sebagai bagian dari rencana makan bergizi dan gaya hidup sehat.
Video Hari Ini
Karbohidrat Kompleks vs. Karpet
Karbohidrat dapat dibagi menjadi karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana. Karbohidrat sederhana, seperti roti putih dan tepung, adalah makanan olahan yang dilucuti dari nutrisi mereka, bibit gandum dan dedak selama proses pemurnian. Mereka menawarkan sedikit nutrisi, rendah serat makanan dan merupakan sumber gula sederhana yang disempurnakan. Sebaliknya, karbohidrat kompleks mempertahankan nutrisi, kuman gandum, dedak dan kernel, selama proses penggilingan. Mereka adalah sumber serat makanan dan dicerna lebih pelan di tubuh.
Peningkatan Pencernaan
Karbohidrat kompleks adalah sumber serat makanan. Serat merupakan nutrisi penting dalam makanan yang membantu mengatur sistem pencernaan. Ini membantu mendorong makanan melalui saluran pencernaan serta mengepalkan tinja untuk membantu dalam penghapusan produk limbah. Hal ini mencegah ketidaknyamanan pencernaan yang umum seperti sembelit, kembung dan gas. Penghapusan limbah yang mulus dari tubuh juga membantu menghilangkan racun dan bahan yang tidak tercerna dari tubuh. Ini bermanfaat untuk mencegah penyakit dan kesuksesan penurunan berat badan jangka panjang.
Bahan Bakar Utama
Karbohidrat adalah sumber utama bahan bakar yang digunakan oleh tubuh dan otak untuk melakukan fungsi fisik dan mentalnya yang diperlukan. Kurangnya karbohidrat dalam makanan menyebabkan kelesuan, kelemahan, dan kesulitan berkonsentrasi dan berpikir, serta suasana hati dan iritabilitas rendah. Karbohidrat kompleks yang ditemukan dalam biji-bijian, sayuran dan buah-buahan lebih disukai daripada makanan olahan, seperti granola bar, kue dan permen yang dikemas, karena mereka mencerna dengan kecepatan lebih rendah. Ini melepaskan energi ke tubuh selama periode waktu yang lebih lama, menjaga tingkat energi tetap stabil.
Vitamin dan Mineral
Karbohidrat kompleks adalah sumber vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan di tubuh untuk fungsi normal. Vitamin dan mineral sangat penting untuk keseimbangan hormonal, kesehatan reproduksi, kulit normal, kuku dan pertumbuhan rambut dan penglihatan yang baik, antara lain. Buah dan sayuran berserat tinggi, seperti buah beri, artichoke dan kol, merupakan sumber antioksidan, yang membantu mencegah kanker dan penyakit jantung tertentu.Makanan whole grain, termasuk roti dan nasi, juga merupakan sumber vitamin B, yang memberi energi pada tubuh dan mencegah kelemahan otot.
