Cokelat mungkin sama sekali tidak bersalah. Jika Anda memilih cokelat hitam - coklat yang dibuat dengan coklat kakao lebih dari 60 persen atau cokelat putih, mungkin akan memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Cokelat susu dan coklat gelap yang dimakan bersama susu tidak memberikan manfaat yang sama. Ini tidak berarti Anda harus makan coklat gelap dalam jumlah terbatas, namun - masih mengandung kalori tinggi, dan dapat berkontribusi pada kenaikan berat badan jika Anda sering makan terlalu banyak.
Pertimbangan
Meskipun susu coklat mengandung flavenoids, namun tidak memberikan manfaat yang sama seperti dark chocolate. Ini bukan hanya karena tingkat flavenoids yang lebih rendah yang terkandung dalam coklat susu, tapi kemungkinan adanya interaksi antara flavenoids dan susu dalam susu coklat. Susu dapat mengikat dengan flavenoids, membuat mereka tidak tersedia. Untuk alasan yang sama, sebaiknya Anda tidak minum susu saat mengonsumsi coklat hitam jika ingin merasakan manfaat kesehatan, catat sebuah artikel "USA Today" tahun 2003.Rekomendasi
Cokelat hitam harus dikonsumsi secukupnya. Meski lemak yang terkandung dalam cokelat kebanyakan terdiri dari jenis kolesterol yang tidak menumbuhkan, dark chocolate masih mengandung banyak lemak dan kalori. Batasi konsumsi coklat sampai 1 oz. per hari, dan pilih cokelat dengan kadar kakao minimal 60 persen, rekomendasikan University of Michigan Health System. Semakin tinggi persen padatan kakao, semakin banyak senyawa bermanfaat yang akan Anda konsumsi. Pilih dark chocolate yang mengandung cocoa butter, bukan jenis lemak lain seperti hydrogenated oils.
