Anda mungkin paling tahu dengan kecambah kacang hijau sebagai bahan utama dalam chop suey, tapi mereka juga membuat makanan pokok di dalamnya. Masakan India, Afrika dan Amerika Selatan. Secangkir kecambah mengandung hanya 31 kalori, yang membuat mereka menjadi tambahan menyambut makanan yang dikendalikan kalori dan kesehatan. Menambahkan kecambah kacang hijau ke makanan Anda membantu memicu gaya hidup Anda dan mendukung kesehatan jaringan, sebagai hasil kandungan nutrisi mereka.
Video of the Day
Informasi Nutrisi Dasar
Kuman kacang hijau mengandung karbohidrat dan protein yang bermanfaat, yang mendukung gaya hidup sehat. Setiap sajian kecambah mengandung 6. 2 gram karbohidrat total, termasuk 1. 9 gram serat, yang menawarkan manfaat kesehatan pencernaan dan membuat Anda tetap teratur. Secangkir tauge kacang hijau juga menawarkan 3. 2 gram protein - nutrisi penting untuk kesehatan sistem kekebalan tubuh dan pemeliharaan jaringan - dan mengandung kurang dari seperempat gram lemak.
Vitamin C dan K
Kentang tauge menawarkan manfaat kesehatan dengan meningkatkan asupan vitamin Anda. Kandungan vitamin C mereka memperkuat beberapa jaringan - termasuk tulang rawan dan kulit Anda - dan melawan penuaan seluler dengan bertindak sebagai antioksidan. Vitamin K mendukung pembekuan darah yang sehat dan memberi nutrisi pada jaringan tulang Anda. Setiap 1 cangkir sajian kecambah kacang hijau menyediakan 13. 7 miligram vitamin C dan 34. 3 mikrogram vitamin K. Ini menghasilkan 15 persen asupan vitamin C harian untuk pria dan 18 persen untuk wanita, dan juga 38 persen dan 27 persen asupan vitamin K harian yang direkomendasikan untuk wanita dan pria.
Mangan dan Tembaga
Mineral yang ditemukan di tauge kacang juga bermanfaat bagi kesehatan Anda. Tubuh Anda menggunakan tembaga untuk mendukung sistem kekebalan tubuh Anda, sekaligus menjaga fungsi otak dan membantu penyerapan zat besi. Mangan mendukung kesehatan reproduksi dengan membantu Anda membuat hormon seks, dan ini juga memperkuat jaringan ikat tubuh Anda. Masing-masing seprei tauge kacang hijau menawarkan kandungan mangan 0,2 miligram mangan, yang merupakan 11 persen dari asupan mangan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan 9 persen untuk pria. Setiap sajian kecambah juga mengandung 171 mikrogram tembaga dan menyediakan 19 persen asupan harian yang direkomendasikan.
Melayani Tip dan Pertimbangan
Pastikan Anda memasak kecambah sampai benar-benar konsumsi. Karena kecambah tumbuh dalam kondisi hangat dan lembab, mereka memiliki risiko kontaminasi bakteri yang tinggi, yang dapat menyebabkan keracunan makanan, jelaskan pada Michigan State University Extension. Masukkan kecambah kacang hijau ke dalam makanan Anda dengan menggunakannya sebagai dasar untuk tumis - karena kalori mereka sangat rendah, Anda dapat mengkonsumsi sebagian besar tanpa melebihi asupan kalori harian Anda.Sebagai alternatif, jus kecambah kacang hijau matang, bersama dengan buah dan sayuran lainnya, untuk campuran jus khusus nutrisi. Kacang kecambah 'tumbuh dengan baik dengan kale dan jus apel untuk menyegarkan minuman.
