Rhubarb tampak seperti seledri merah, tapi daunnya besar dan benar-benar dianggap anggota keluarga buah. Batang tanaman rhubarb biasanya dimasak dan digunakan dalam makanan pencuci mulut, seperti pie, tapi bisa dimakan mentah juga. Rhubarb juga tersedia dalam bentuk beku, namun pilih salah satu yang tidak mengandung tambahan gula, karena akan memiliki nilai gizi lebih. Rhubarb menawarkan banyak manfaat kesehatan, dan menemukan cara untuk menambahkannya ke makanan Anda dapat membantu Anda memanfaatkannya.
Video of the Day
Calcium
Diet Anda harus mencakup banyak kalsium karena ini adalah nutrisi penting untuk kesehatan dan kekuatan tulang dan gigi Anda. Memiliki persediaan kalsium yang memadai akan membantu mencegah pelunakan tulang serta kehilangan tulang dan gigi. Satu cangkir kelembak memasok 105 mg kalsium, yaitu sekitar 10 persen dari 1.000 mg kalsium yang dibutuhkan orang dewasa dalam makanan sehari-hari mereka.
Lutein
Rhubarb juga merupakan sumber lutein yang baik, senyawa yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Termasuk banyak lutein dalam makanan Anda adalah cara sehat untuk merawat kulit dan mata Anda. Biro Informasi Lutein melaporkan bahwa kulit dan mata Anda adalah satu-satunya organ di tubuh Anda yang terpapar lingkungan dan membutuhkan nutrisi tambahan agar tetap sehat dan mencegah penyakit. Lutein membantu menetralkan radikal bebas, yang merupakan senyawa berbahaya yang bisa menyebabkan kanker. Pelepasan 1 cangkir camar berisi 207 mcg lutein.
Vitamin penting lainnya di rhubuana adalah vitamin K. Diet Anda harus mengandung vitamin K dalam jumlah yang cukup karena nutrisi ini membantu membentuk bekuan darah saat Anda terluka. Jika Anda memiliki kekurangan vitamin K, Anda mungkin memiliki waktu yang lebih sulit untuk membekukan darah Anda, yang dapat menyebabkan jumlah kehilangan darah yang tidak sehat jika terjadi cedera. Satu cangkir persediaan kelembak 35. 7 mcg vitamin K.
Antioksidan
