Dari semua perdebatan nutrisi di internet, tidak ada yang cukup kontroversial seperti apakah lebih sehat untuk minum susu skim atau susu murni. "Susu mungkin merupakan makanan paling kontroversial di negara kita, " kata Larry Tucker, PhD, seorang profesor ilmu olahraga di Universitas Brigham Young, dalam sebuah pernyataan. Tetapi sementara beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa susu murni lebih baik untuk jantung Anda - meskipun mengandung lebih banyak lemak dan kalori - studi baru Tucker, yang diterbitkan dalam Oxidative Medicine dan Cellular Longevity , mengatakan bahwa minum susu skim sebenarnya memperlambat proses penuaan.
Tim Tucker menganalisis data pada 5.834 asupan susu orang dewasa AS. Hampir setengah dari orang dalam penelitian ini minum susu setiap hari, dan seperempat lainnya mengkonsumsinya setidaknya sekali seminggu. Sedikit kurang dari sepertiga mengatakan bahwa mereka minum susu murni, 30 persen lainnya mengatakan mereka minum susu 2 persen, 10 persen mengatakan mereka minum susu 1 persen, dan 17 persen mengatakan mereka minum susu tanpa lemak. Dan menurut temuan penelitian, mereka yang minum 2 persen atau susu murni versus susu skim atau 1 persen susu menambahkan 4, 5 tahun penuaan biologis.
Tucker mencapai kesimpulan itu dengan menyelidiki hubungan antara asupan susu dan telomere — senyawa di akhir kromosom kita yang memengaruhi usia kita. Seiring bertambahnya usia, telomer mereka semakin pendek. Penelitian menunjukkan bahwa semakin banyak orang yang minum susu berlemak tinggi, semakin pendek telomere mereka, yang akan menjelaskan mengapa mereka akan menua lebih cepat. Tucker juga menemukan bahwa orang-orang yang tidak minum susu sama sekali juga memiliki telomer yang lebih pendek, menunjukkan bahwa beberapa susu benar-benar bermanfaat bagi tubuh Anda.
"Jika Anda akan minum susu berlemak tinggi, Anda harus sadar bahwa hal itu dapat diprediksi atau terkait dengan beberapa konsekuensi penting, " kata Tucker. "Mengejutkan betapa kuat perbedaannya."
Temuan ini mendukung Pedoman Makanan AS saat ini untuk orang Amerika, yang menyarankan bersandar pada "susu bebas lemak atau rendah lemak."
"Bukan hal yang buruk untuk minum susu, " Tucker menyimpulkan. "Kamu seharusnya lebih waspada dengan susu jenis apa yang kamu minum."
Diana Bruk Diana adalah editor senior yang menulis tentang seks dan hubungan, tren kencan modern, dan kesehatan dan kesejahteraan.