Peradangan adalah bagian dari respons kekebalan tubuh. Peradangan akut atau jangka pendek dapat membantu tubuh Anda pulih dari hal-hal seperti cedera olahraga atau infeksi, namun peradangan kronis mungkin terkait dengan perkembangan penyakit seperti kanker atau penyakit jantung. Stres, faktor lingkungan dan diet semuanya bisa berperan dalam peradangan. Akademi Nutrisi dan Dietetics mencatat ada beberapa bukti bahwa beberapa makanan tertentu, termasuk beberapa jenis roti, dapat menekan peradangan.
Video of the Day
Peradangan Peradangan
Akademi Nutrisi dan Dietetics merekomendasikan mengikuti makanan whole-food yang kaya buah, sayuran, biji-bijian dan lemak sehat untuk membantu meningkatkan antioksidan. dan mengurangi peradangan. Saat memilih roti sebagai bagian dari diet anti-inflamasi, carilah yang dibuat dengan bahan-bahan ini, termasuk tepung whole grain 100 persen; kenari omega-3-kaya, rami, chia atau biji rami; dan lemak tak jenuh seperti minyak zaitun.
Roti Kemasan
Roti berwarna gelap atau multigrain tidak selalu terbuat dari biji-bijian yang lebih sehat, jadi penting untuk memeriksa label makanan dan mencari kata-kata "100 persen whole grain" pada label bahan atau cap "whole grain" pada kemasannya. Bahan makanan terdaftar menurut beratnya, jadi periksa juga apakah bahan tambahan seperti bunga matahari, labu atau biji rami, yang kaya akan lemak sehat, berada di dekat bagian atas daftar bahan.
Roti Buatan Sendiri
Membuat roti Anda sendiri adalah cara terbaik untuk memastikan Anda mendapatkan produk sehat yang mengandung bahan perasa. Mulailah dengan tepung whole grain seperti whole wheat, oat atau buckwheat, dan tambahkan lemak sehat dari kacang cincang, biji dan minyak zaitun. Mencampur buah kering seperti kismis, cranberry atau ceri, atau sayuran seperti tomat rebus atau paprika merah menambah dorongan antioksidan ekstra. Menambahkan ramuan dan rempah tidak hanya meningkatkan rasa, tapi juga bisa menambah sifat anti-inflamasi roti.
Bahan yang Harus Dihindari
Menurut Arthritis Foundation, makanan atau bahan tertentu yang dapat ditemukan dalam roti dapat menyebabkan peradangan dan harus dihindari. Periksa label bahan untuk memastikan roti Anda tidak mengandung gula atau sirup jagung, minyak terhidrogenasi sebagian, tepung putih halus atau pemanis buatan. Bagi sebagian orang, alergi gandum atau kepekaan terhadap gluten juga bisa memicu peradangan. Dalam kasus ini, roti apa pun harus bebas gandum atau bebas gluten. Bekerja dengan ahli diet terdaftar adalah cara terbaik untuk mengidentifikasi potensi peradangan terkait makanan dan menerima saran untuk produk alternatif.
