Tetap sehat tidak berarti Anda perlu mengeluarkan makanan penutup dari makanan Anda. Ada banyak pengganti sehat yang bisa digunakan saat membuat kue. Hanya karena lebih sehat tidak berarti tidak akan memenuhi gigi manis itu; Pengganti ini akan menghasilkan lebih sedikit kalori, sedikit gula, tidak mengandung lemak jenuh dan trans, dan akan memberi nutrisi lebih sehat daripada resep kue yang paling umum.
Video of the Day
Tepung Tepung Tepung
Tepung putih yang diperkaya biasanya merupakan dasar untuk kebanyakan kotak campuran kue dan resep kue buatan sendiri, namun tepung putih tidak memiliki nilai gizi dan kesehatan yang baik. Salah satu cara untuk membuat campuran kue yang lebih sehat adalah dengan mengganti tepung gandum utuh dengan tepung putih; Anda bisa melakukan setengah gandum dan setengah putih atau seluruhnya gandum. Menggunakan hanya sebagian gandum utuh akan menghasilkan warna yang lebih ringan dan lebih ringan daripada menggunakan semua gandum. Menurut Metode Penyembuhan, Anda mungkin perlu menambahkan uap air ke dalam resep saat Anda menggunakan substitusi ini untuk mencegah kue kering.
Pengganti Telur dan Mentega
Ada beberapa pengganti lemak dan kolesterol yang baik yang dapat digunakan untuk membuat kue yang lebih sehat. Menurut Betty Crocker, yogurt dan saus apel biasa bisa digunakan untuk menggantikan mentega atau minyak dalam resep, tapi hanya menggantikan tidak lebih dari setengah dari jumlah yang tercantum pada resep untuk menjaga tekstur dan rasa. Misalnya, jika resep kue memanggil 1/2 cangkir mentega, ganti 1/4 cangkir saus apel akan menghemat 400 kalori dan 44 g lemak. Substitusi sehat lainnya adalah dengan telur; ganti satu butir telur utuh dalam resep dengan dua putih telur, atau 1/4 cangkir pengocok telur bebas kolesterol atau bebas lemak. Ini akan menghemat lebih dari 100 kalori dan 10 g lemak, menurut Betty Crocker.
Resep Kue Wortel Sehat
Resep kue wortel yang sehat ditemukan di Cooks. Seruan untuk 1 1/3 cangkir madu, empat telur dipukul, 1 sdt garam, 2 cangkir tepung terigu utuh, 1 cangkir minyak, 3 sdt. dari baking powder, 2 cangkir wortel parut, 1 cangkir nanas hancur dan 1/2 cangkir setiap biji bunga matahari, kelapa, kenari dan kismis. Agar kue ini menjadi lebih sehat, ganti delapan putih telur untuk telur dan saus apel untuk 1/2 cangkir minyak.
Kue Sehat Jantung Sehat
Kue lain yang ada di Cooks. com, dikenal sebagai kue apel sehat jantung, panggilan untuk, 2 cangkir apel potong dadu, 1 cangkir gula pasir, 1/3 cangkir minyak, 1/2 sdt. dari vanili, dua putih telur, 1 1/2 cangkir tepung, 1 sdt. dari baking powder, 1 sendok teh. dari baking soda, 1 sendok teh. dari kayu manis dan 1/2 cangkir kismis. Untuk membuat resep ini lebih sehat lagi, gantikan Truvia atau Stevia untuk mendapatkan gula, gunakan saus apel untuk minyak dan gunakan tepung gandum utuh.
