Telur dadar biasanya terbuat dari telur yang dipanggang dan dimasak, terkadang dilipat di sekitar filling. Sementara omelet sering disebut-sebut karena rasa lezatnya, lemaknya bisa tinggi lemak dan sodium - terutama saat Anda memasukkan keju berlemak penuh dan daging sarapan tertentu dalam pengisian. Menggunakan putih telur saat Anda menyiapkan telur dadar Anda bisa menjadi cara yang efektif untuk mengurangi asupan lemak dan menjadikannya pilihan yang lebih sehat. Bereksperimenlah dengan beragam campuran sayuran dalam mengisi untuk menciptakan makanan yang seimbang dan sehat.
Hari PutihPutih telur adalah cairan bening yang ditemukan di dalam telur. Terkadang disebut albumin, putih telur melindungi embrio dalam sel telur yang telah dibuahi dan memberi nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Putih telur terdiri dari sekitar 90 persen air dan protein 10 persen, dan menyumbang lebih dari 50 persen protein total yang ditemukan di dalam telur.
Mempersiapkan Telur Dadar Putih
Anda bisa menyiapkan telur dadar putih telur dengan beberapa cara. Mulailah dengan mengocok lembut jumlah putih telur yang diinginkan bersama dengan ramuan dan rempah favorit Anda dalam mangkuk pencampuran sampai berbusa. Anda juga bisa menambahkan keju rendah lemak parut dan sayuran cincang, kukus atau tumis ringan, seperti brokoli, bawang bombay dan asparagus, ke dalam campuran Anda. Kemudian tuangkan campuran putih telur ke dalam panci non-stick yang dipanaskan yang dilapisi dengan semprotan memasak tanpa lemak. Biarkan putih telur untuk memasak sampai mereka "ditetapkan" - yang mungkin memakan waktu antara dua dan empat menit. Jika Anda tidak menambahkan sayuran dan rempah-rempah ke dalam campuran, Anda bisa mendulang telur dadar dengan sayuran tumis atau tumis ringan dan ramuan segar. Gunakan spatula untuk melipat telur dadar menjadi dua dan keluarkan dari panci non-stick.Telur Putih Omelet Nutrisi
Satu butir putih telur memiliki kira-kira 3. 6 gram protein, bersama dengan 17 kalori, 0. 24 gram karbohidrat dan jumlah lemak yang dapat diabaikan. Kebanyakan orang menggunakan setidaknya dua putih telur untuk membuat telur dadar, bersama dengan sayuran, daging dan keju. Bergantung pada jenis bahan yang digunakan dalam kandungan telur dadar, lemak, protein, dan karbohidrat bisa sangat bervariasi. Telur dadar sehat yang mengandung dua putih telur, satu potong keju Amerika rendah lemak dan seperempat cangkir sayuran campuran memberikan sekitar 13 gram protein, 5 gram karbohidrat, 94 kalori dan sekitar 1. 5 gram lemak. Jika Anda menumis sayuran Anda dengan minyak, Anda perlu memperhitungkan penambahan lemak dan kalori dalam minyak. Anda bisa menghilangkan keju jika ingin mengurangi lemak dan kalori.Pertimbangan Tambahan
Butir putih olahan, seperti Egg Beaters, adalah alternatif yang baik untuk orang-orang yang menginginkan omelet putih telur tanpa harus memisahkan kulit putih dari kuning telur. Egg Beaters sudah dikemas dan siap digunakan.Buang Beater Telur atau telur cangkang tradisional yang melewati tanggal kadaluarsa. Dinginkan putih telur dari jenis apapun untuk mencegah penyebaran bakteri.
