Saat ibumu menyuruhmu untuk menyelesaikan semua sayuranmu, dia pasti akan menyukai sesuatu. Pada tahun 2010, USDA dan Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan bersama-sama menerbitkan pedoman diet baru mereka, yang menyarankan untuk meningkatkan jumlah sayuran dalam makanan Anda. Sayuran penuh dengan nutrisi penting yang memberi banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2, degenerasi makula, beberapa jenis kanker dan divertikulitis. Ngemil pada sayuran mentah adalah cara cepat dan mudah untuk menambahkan sayuran ke dalam makanan Anda.
Video of the Day
Snack Sempurna
![]()
->
Gardener memegang sekotak vegetabel segar Komentar baru untuk USDA dan rekomendasi HHS untuk sayuran secara khusus disesuaikan untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan cukup banyak nutrisi penting, serat, asam folat, potasium dan vitamin A dan C. Laporan ini menyarankan untuk mendapatkan 2-1 / 2 gelas, atau lima sampai 13 porsi, sayuran dan buah setiap hari. Salah satu cara termudah untuk menambahkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan Anda adalah dengan memiliki sayuran mentah untuk makanan ringan dan dalam salad. Sayuran adalah makanan padat nutrisi, artinya kalori rendah dan banyak mengandung nutrisi bergizi per porsi. Jika Anda menjalani gaya hidup yang sibuk dan perlu mengambil camilan dengan cepat, sayuran mentah bisa sesuai dengan tagihan.
Sayuran Hijau Gelap
-> >
![]()
Mangkuk brokoli Foto Kredit: Lars Kastilan / iStock / Getty Images
Sayuran hijau gelap mendapatkan warnanya dari klorofil, pigmen tanaman alami. Peppers hijau, mentimun dan sayuran berdaun gelap seperti bayam bisa dimakan mentah untuk menuai efek kesehatannya. Menurut spesialis makanan dan gizi, Julie Garden-Robinson, Ph.D D., L. R. D., sayuran ini mengandung lutein yang, bersama dengan zeaxanthin yang ditemukan pada beberapa sayuran kuning, membantu mengurangi risiko degenerasi makula. Brokoli dan bayam keduanya merupakan sumber asam folat dan mudah dimakan mentah. Sayuran bit kaya potassium dan bisa ditambahkan ke salad. Sayuran hijau bergizi lainnya yang dimakan mentah adalah selada daun dan alpukat.
Sayuran Merah
->
![]()
Tomat yang sudah masak di pohon anggur Foto: İnan Avcı / iStock / Getty Images
Sayuran merah biasanya mengandung sejumlah besar pigmen antioksidan kuat yang disebut lycopene, atau antosianin. Meskipun tomat secara teknis adalah buah, mereka digunakan sebagai sayuran dan terdaftar sebagai satu. Tomat juga pasti masuk dalam daftar sayuran merah sehat yang bisa dimakan mentah. Harvard School of Public Health menyatakan tomat dan sayuran merah lainnya yang mengandung lycopene, yang diubah tubuh menjadi vitamin A, dapat melindungi dari kanker prostat, paru-paru dan mulut.Sayuran merah lainnya yang enak dimakan mentah adalah paprika merah, lobak dan kol merah. Pepaya merah juga merupakan sumber vitamin C.
Oranye dan Sayuran Kuning
-> ![]()
Sayuran Putih
->
Bawang putih dan cengkeh Photo Credit: Tatjana Baibakova / iStock / Getty Images
Sayuran putih yang bisa dimakan mentah termasuk bawang merah dan bawang putih. Sayuran putih ini mengandung senyawa majemuk allicin, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol, dan mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker perut.
![]()
